Pavoni - Forma iluzja
Forma Mini Raven TOP20 - Laghi i Caridi x Pavoni
8 form w kształcie jeżyny, kolekcja TOP
Forma TOP20, nazywana przez firmę Pavoni Mini Raven, powstała we współpracy szefów kuchni Stefana Laghi i Sebastiana Caridiego z laboratorium badawczym Pavoni Italia. Jej zagłębienia odwzorowują strukturę świeżej jeżyny, umożliwiając tworzenie przestrzennych dekoracji na deserach, tartaletkach lub pojedynczych wypiekach.
Dane techniczne
- Formy
- 8
- średnica 60 mm, wysokość 23 mm
- Pojemność
- 40 ml
- na formę
- Temperatura
- -40 / +250 °C
- piekarnik, zamrażarka
Zastosowanie
- Dekorowanie deserów, tartaletek lub pojedynczych ciast
- Mrożone desery, mus, ganache lub kremowe nadzienie w formie
- Czekoladowe skorupki lub dekoracje do witryny
- Do zastosowania w cukiernictwie, cateringu lub gastronomii
Pełna specyfikacja techniczna
| Oznaczenie | TOP20 |
|---|---|
| Oficjalna nazwa Pavoni | Mini Raven |
| Marka / kolekcja | Pavoni, kolekcja TOP |
| Opracowano we współpracy z | Stefano Laghi i Sebastiano Caridi |
| Wymiary formy | 300 x 175 mm |
| Liczba form | 8 |
| Wymiary jednej formy | średnica 60 mm, wysokość 23 mm |
| Pojemność jednej formy | około 40 ml |
| Materiał | silikon spożywczy |
| Temperatura użytkowania | od -40 °C do +250 °C |
| Kompatybilność | piekarnik, zamrażarka, zmywarka, mikroperforowane obręcze ze stali nierdzewnej |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czy TOP20 i Raven to ta sama forma?
TOP20 to oznaczenie produktu firmy Pavoni. Jego oficjalna nazwa to Mini Raven, mniejsza wersja kolekcji Raven w kształcie jeżyny.
Czy forma jest kompatybilna z montażem na obręczy ze stali nierdzewnej?
Tak, forma TOP20 została zaprojektowana do używania z mikroperforowanymi obręczami ze stali nierdzewnej przy składaniu deserów.
Jaka jest trwałość formy przy profesjonalnym użytkowaniu?
Silikon Pavoni wytrzymuje kilka tysięcy użyć podczas pieczenia i mrożenia bez utraty precyzji reliefu.
Dodatkowe materiały
Zobacz także nasze formy Pavoni iluzja oraz formy do deserów.
Odkryj więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
