Pavoni – forma Fiberform
Forma Fiberform FB11 na 48 miniaturowych walców
48 gniazd Ø 40 × 20 mm, silikon wzmocniony włóknem szklanym
FB11 należy do gamy Fiberform: to silikon platynowy wzmocniony technicznym włóknem szklanym, które nadaje mu sztywność, jakiej nie ma miękki silikon, a jednocześnie pozwala na wyjmowanie bez natłuszczania. Forma może być używana od piekarnika po głębokie mrożenie bez odkształcania. Format płyty gastronorm 600 × 400 mm, 48 gniazd w kształcie miniaturowych walców.
Dane techniczne
-40°C / +250°C
Odporność termiczna
Silikon + włókno szklane
48
Gniazd w kształcie miniaturowych walców
Ø 40 × 20 mm
20 ml
Pojemność jednostkowa
Łącznie 960 ml
Zastosowanie
- Słodkie lub wytrawne porcje jednoosobowe i przekąski typu finger food
- Wkłady (coulis, ganache, kremy) do większych deserów typu entremets
- Miniaturowe ciasta podróżne i precyzyjne wyroby cukiernicze
- Indywidualne lody na patyku i semifreddo
Warto wiedzieć: Czyste wyjmowanie bez sprayu, a techniczne włókno zapewnia identyczny kształt gniazd z każdej partii. Można myć w zmywarce; przechowywać na płasko lub zwiniętą bez wyraźnych zagięć.
Pełna karta techniczna
| Numer referencyjny | FB11 |
| Kod EAN | 8029248542242 |
| Gama | Fiberform, silikon wzmocniony włóknem szklanym |
| Wymiary formy | 600 × 400 mm (format gastronorm) |
| Gniazda | 48 × Ø 40 × 20 mm |
| Pojemność jednostkowa | 20 ml |
| Pojemność całkowita | 960 ml |
| Odporność termiczna | -40°C do +250°C |
| Pochodzenie | Włochy |
Najczęściej zadawane pytania
Czy 48 gniazd o pojemności 20 ml nadaje się do wytrawnych przekąsek?
Tak, format miniaturowego walca jest często używany do przekąsek koktajlowych oraz wkładów przeznaczonych do większych deserów typu entremets.
Czy forma FB11 wymaga użycia sprayu do wyjmowania?
Nie, właściwości nieprzywierające wzmocnionego silikonu platynowego pozwalają na czyste wyjmowanie bez środka ułatwiającego wyjmowanie.
Jaka jest całkowita pojemność formy FB11?
48 gniazd po 20 ml daje łączną pojemność 960 ml na jednej płycie, co ułatwia odmierzenie potrzebnej ilości masy.
Dowiedz się więcej
Poznaj gamę Pavoni. Zobacz formy do deserów typu entremets. Odkryj nowości.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
