FUNCAKES - Spray spożywczy
Czerwony spray welurowy 100 ml
Matowy, intensywnie czerwony efekt weluru na mrożonych deserach, wykończenie przypominające skórkę brzoskwini
Czerwony spray welurowy FUNCAKES tworzy matową, teksturowaną powłokę na dokładnie zamrożonej powierzchni dzięki szokowi termicznemu wywołanemu przez kontakt z zimnem zawartego w sprayu barwionego tłuszczu roślinnego. Nadaje charakterystyczne wykończenie przypominające skórkę brzoskwini, typowe dla wysokiej klasy deserów i musów, idealne do kompozycji z czerwonymi owocami, na Walentynki i Boże Narodzenie.
Cechy produktu
100 ml
Pojemność
Aerozol pod ciśnieniem
20-25 cm
Odległość
Na zamrożonej powierzchni w temperaturze -18°C
4 godz.
Odpoczynek
W lodówce przed podaniem
Zalecane zastosowania
- Desery i musy z czerwonymi owocami (truskawka, malina, wiśnia)
- Walentynkowe kreacje w kształcie serca
- Bożonarodzeniowe rolady i desery w czerwonych odcieniach
- Desery iluzjonistyczne w kształcie wiśni i truskawek, przygotowywane w przeznaczonych do tego formach
Sposób użycia: pozostaw butelkę, aby osiągnęła temperaturę pokojową (20-25°C) przez 2 godziny, w razie potrzeby ogrzej ją w kąpieli wodnej do temperatury 25-35°C, aby upłynnić zawartość, a następnie energicznie wstrząśnij. Deser musi być całkowicie zamrożony w środku (minimum 4-6 godzin w temperaturze -18°C): to właśnie ten kontrast temperatur tworzy efekt weluru. Rozpylaj z odległości 20-25 cm cienkimi, kolejnymi warstwami, a następnie pozostaw deser na 4 godziny w lodówce przed podaniem.
Ostrzeżenie wymagane przepisami: ten spray zawiera barwniki E129 i E122, które mogą mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci. Jest to obowiązkowa informacja zgodnie z przepisami europejskimi, którą należy uwzględnić w przypadku każdej kreacji przeznaczonej dla młodych odbiorców. Aerozol skrajnie łatwopalny, przeznaczony wyłącznie do użytku profesjonalnego.
Specyfikacja techniczna
| Skład | Tłuszcz roślinny (palmowy, z ziaren palmowych), barwnik E129, emulgator E322 (soja), stabilizator E333, barwniki E122 i E101, emulgator E433, gazy pędne (E943a, E943b, E944) |
| Pojemność | 100 ml |
| Certyfikaty | Halal, koszerność |
| Alergeny | Zawiera soję (emulgator E322). Może zawierać śladowe ilości mleka, dwutlenku siarki i siarczynów |
| Odpowiedni dla diety | Wegetariańskiej, wegańskiej |
Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego welur spływa po aplikacji?
Najczęstsze są trzy przyczyny: deser nie został wystarczająco zamrożony w środku (minimum 4-6 godzin w temperaturze -18°C), odległość rozpylania była zbyt mała albo nałożono zbyt grubą warstwę za jednym razem. Nakładaj kilka cienkich warstw.
Czy ten spray nadaje się do kreacji przeznaczonych dla dzieci?
Zawiera barwniki E129 i E122, objęte ostrzeżeniem wymaganym przepisami dotyczącym aktywności i skupienia uwagi u dzieci. W przypadku młodych odbiorców stosuj go z rozwagą; w razie potrzeby wybierz barwnik bez tego typu składników.
Czy przed użyciem tego sprayu deser trzeba koniecznie zamrozić?
Tak, efekt weluru wynika z szoku termicznego między ciepłym sprayem a bardzo zimną powierzchnią. Bez całkowitego zamrożenia wykończenie będzie gładkie i tłuste, zamiast welurowe i matowe.
Dowiedz się więcej
Odkryj wszystkie produkty FUNCAKES oraz naszą kategorię sprayów welurowych do wszystkich rodzajów wykończeń.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
