Okrągłe zestawy tortownic Wilton do tortów warstwowych — z powłoką nieprzywierającą, dostępne w rozmiarach Ø15 cm (5 foremek) i Ø20 cm (4 foremki). Piecz kilka identycznych warstw biszkoptu w jednej partii, aby przygotować idealnie równe torty warstwowe i tęczowe. Aluminium z powłoką ochronną, proste krawędzie, możliwość mycia w zmywarce.
Dwa dostępne rozmiary
| Rozmiar | Liczba foremek | Idealne zastosowanie | Liczba porcji |
|---|---|---|---|
| Ø 15 cm | 5 foremek | Małe torty warstwowe, indywidualne ciasta, prezenty | 6–8 porcji |
| Ø 20 cm | 4 foremki | Rodzinne torty warstwowe, urodziny, standardowy rozmiar cukierniczy | 10–14 porcji |
Zaleta zestawu: pieczenie wszystkich warstw jednocześnie oznacza biszkopty o identycznej grubości i kolorze. Rezultat jest znacznie równiejszy niż w przypadku krojenia jednego biszkoptu na krajalnicy, szczególnie przy tortach tęczowych i naked cakes, w których warstwy są widoczne.
Specyfikacja techniczna
- Marka: Wilton (Stany Zjednoczone)
- Materiał: aluminium z powłoką nieprzywierającą
- Wysokość każdej foremki: około 3,8 cm
- Krawędzie: proste, prostopadłe — zapewniają równe warstwy
- Powłoka nieprzywierająca: ułatwia wyjmowanie i przyspiesza czyszczenie
- Mycie w zmywarce: dozwolone (zalecane jest mycie ręczne, aby zachować właściwości powłoki)
- Przystosowanie do piekarnika: wszystkie rodzaje piekarników, maks. 220°C
Zastosowania — torty warstwowe, tęczowe i naked cakes
- Tort tęczowy: sztandarowe zastosowanie zestawu wielu foremek — do każdej foremki trafia inny kolor, warstwy pieką się jednocześnie, a po przełożeniu tworzą tęczowy efekt po przekrojeniu
- Klasyczny tort warstwowy: jasne lub czekoladowe biszkopty pieczone jednocześnie, przełożone kremem maślanym, ganache’em lub bitą śmietaną
- Naked cake: widoczne boki warstw i nadzienie — regularność warstw ma kluczowe znaczenie dla profesjonalnego efektu
- Tort ombre / tort gradientowy: połączenie tej samej bazy z dodatkiem barwników o stopniowo zmieniającym się nasyceniu, aby uzyskać efekt gradientu po przekrojeniu
- Molly cake: puszysta baza ze śmietanką kremówką, pieczona w foremkach Wilton, zapewniająca równomierny rezultat
Wskazówki dotyczące użytkowania
- Przygotowanie: lekko posmaruj foremki masłem lub spryskaj je preparatem ułatwiającym wyjmowanie ciasta. Na dnie umieść krążek papieru do pieczenia, aby ułatwić wyjmowanie
- Napełnianie: zważ ciasto, aby uzyskać identyczne warstwy — w przypadku biszkoptu na 4 warstwy o średnicy Ø20 cm podziel ciasto na 4 równe porcje co do grama
- Pieczenie: 170–180°C z termoobiegiem. Ustaw foremki naprzemiennie na ruszcie, aby zapewnić optymalną cyrkulację powietrza
- Studzenie: pozostaw ciasto w foremkach na 10 minut, następnie wyjmij je na kratkę i całkowicie wystudź przed przełożeniem
- Wyrównywanie: jeśli warstwy lekko wyrosły na środku, zetnij kopułkę krajalnicą lub nożem z ząbkami, aby uzyskać idealnie płaskie warstwy
Paski do pieczenia: użyj wilgotnych pasków do pieczenia (cake strips Wilton) wokół foremek, aby pieczenie odbywało się bez wybrzuszenia na środku — uzyskasz płaski efekt bez konieczności przycinania.
Produkty uzupełniające
- Pełna kolekcja Wilton — tylki, rękawy cukiernicze i narzędzia do dekorowania
- Barwniki rozpuszczalne w tłuszczach Colour Mill — do tortów tęczowych o intensywnych kolorach
- Podkłady i krążki do tortów — do efektownej prezentacji tortu warstwowego
- Kompletny sprzęt do dekorowania tortów — szpatułki, wygładzacze i obrotowe stojaki
Najczęściej zadawane pytania
Czy można piec wszystkie foremki jednocześnie?
Tak — to główna zaleta zestawu. Upewnij się, że piekarnik jest wystarczająco duży, aby pomieścić wszystkie foremki na jednym ruszcie. W razie potrzeby użyj 2 rusztów i zamień je miejscami w połowie pieczenia.
Czy w przypadku cienkich warstw trzeba skrócić czas pieczenia?
Tak — mniejsza wysokość warstw (maks. około 3,8 cm, często 2–3 cm przy napełnieniu foremek do połowy) skraca czas pieczenia o 20–30%. W zależności od przepisu sprawdź ciasto czystym nożem już po 15 minutach.
Czy te foremki nadają się do innych przepisów?
Tak — do brownie (indywidualnego lub do dzielenia się), grubych fondantów czekoladowych, flanów i prostych biszkoptów. Średnica Ø15 cm jest szczególnie uniwersalna w przypadku porcji indywidualnych lub ciast na wynos.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
