Roślinna śmietanka Magik do ubijania 1L

Magik - Włochy

Roślinna Śmietanka Magik do Ubijania 1L - Bez Laktozy Bez Glutenu

Lekka, stworzona do delikatnej bitej śmietany i lekkich dekoracji

Roślinna śmietanka Magik do ubijania to roślinna śmietanka płynna gotowa do użycia, zaprojektowana do napowietrzania (whipping). Jej włoska formuła bez laktozy i glutenu pasuje do wielu diet, a napowietrzenie zwiększa jej objętość około 2,5 razy, co czyni ją niezastąpioną dla cukierników szukających roślinnej śmietanki do bitej śmietany lekkiej i stabilnej.

Butelka 1 L z zamykanym korkiem, roślinna śmietanka Magik 1L ubija się bezpośrednio, bez konieczności dodawania czegokolwiek. Można ją także rozcieńczyć wodą lub mlekiem w zależności od pożądanej konsystencji. Jej delikatnie słodki aromat sprawia, że jest szczególnie odpowiednia do bitej śmietany, musów, ubitych ganache, dekoracji i nadzień do ciast. To roślinna śmietanka do cukiernictwa na co dzień, do użycia w czystej formie dla lekkich dekoracji lub jako baza do bardziej złożonych przygotowań.

Ta śmietanka w skrócie

3 kluczowe kryteria wyboru śmietanki roślinnej.

Interaktywny kalkulator dawkowania

Ile śmietanki Magik użyć do Twojego przepisu? Wybierz przygotowanie i liczbę porcji.

Szacunkowa wartość oparta na standardowych dawkach profesjonalnych cukierników. Dostosuj według swojego przepisu i sprzętu.

Napowietrzenie i wydajność

Ile bitej śmietany otrzymujemy z 1 L Magik?

Konkretnie: 1 butelka 1 L pozwala na udekorowanie 25 babeczek, 1 tortu warstwowego 22 cm lub 30 deserów indywidualnych.

5 WSKAZÓWEK, jak osiągnąć idealne napowietrzenie

Ruchy profesjonalnych cukierników dla idealnej bitej śmietany.

Wskazówka 1Odstawić na 12 godzin do lodówki (NIE podlega negocjacji)

Krem musi odpocząć co najmniej 12 godzin w 4°C przed użyciem. Ten etap stabilizuje tłuszcz i pozwala białkom prawidłowo ustrukturyzować pianę podczas ubijania. Zbyt "młody" krem daje miękką bitą śmietanę, która opada po kilku godzinach.

Tip 2Schłodź miskę i trzepaczkę 10 minut w zamrażarce

10 minut w zamrażarce tuż przed ubijaniem. Idealna temperatura ubijania to między 8°C a 12°C. Zimny sprzęt utrzymuje krem w tym zakresie temperaturowym i przyspiesza napowietrzanie. Efekt natychmiastowy: większa objętość i stabilniejsza tekstura.

Tip 3Ubijaj na średniej prędkości, nie na maksymalnej

Zacznij od niskiej prędkości, potem zwiększ do średniej (poziom 5-6 na 10 w mikserze planetarnym). Maksymalna prędkość = duże, niestabilne pęcherze powietrza, które pękają w kilka minut. Średnia prędkość = drobne i liczne pęcherzyki, jedwabista tekstura utrzymująca się 24h w chłodzie.

Tip 4Przestań, gdy pojawią się trwałe ślady

Gdy trzepaczka zostawia wyraźne, trwałe ślady, które się nie zamykają, krem jest gotowy. Kontynuowanie ubijania zamienia krem w masło (oddzielenie tłuszczu od serwatki). Szybka zmiana: 30 sekund więcej = masło. Bądź uważny w ostatnich chwilach.

Tip 5Wytrzymałość do 24 godzin w chłodzie

Bita śmietana Magik utrzymuje się 24 godziny w lodówce w szczelnym pojemniku. Po tym czasie zaczyna tracić objętość i uwalniać trochę serwatki. W przypadku ciast dostarczanych następnego dnia, ubij krem rano, a nie wieczorem poprzedniego dnia.

Cechy

• • Marka : Magik (Włochy, producent IFFCO)
• • Typ : Krem roślinny do ubijania
• • Pojemność : Karton 1 L z zamykanym korkiem
• • Spienianie: x2,5 (1 L kremu daje 2,5 L po ubiciu)
• • Smak: Lekko słodki, delikatny naturalny aromat
• • Alergeny: Bez laktozy, bez glutenu
• • Przechowywanie przed otwarciem: między 5°C a 20°C
• • Pochodzenie: Włochy

Skład i wartości odżywcze

Składniki: Woda, uwodornione tłuszcze roślinne (palmowy, słonecznikowy) 26%, cukier 11%, stabilizatory (E420, E463), białka mleka, emulgatory (E472e, E472b, E322), aromaty, sól, naturalny barwnik: beta-karoten (E160a).

Porównanie 3 kremów roślinnych Patissland

Aby pomóc Ci wybrać ten, który odpowiada Twoim potrzebom.

Uwaga: wszystkie 3 kremy można przechowywać w temperaturze pokojowej (5-20°C) przed otwarciem, a następnie w lodówce.

Przechowywanie i użycie

• • Przechowywanie przed otwarciem: między 5°C a 20°C, z dala od bezpośredniego światła.
• • Przed użyciem odstawić na 12 godzin do lodówki.
• • Idealna temperatura do ubijania: między 8°C a 12°C.
• • Po otwarciu przechowywać w lodówce, zużyć w ciągu 3 do 4 dni.
• • Nie zamrażać produktu nie spienionego.

Aby dowiedzieć się więcej

Porównaj z innymi kremami roślinnymi wybranymi przez Patissland:

• • Crème Végétale Decor Up Master Martini 1L (Obfita, bogata w smak)
• • Mix Crème Végétale Puratos 1L Ambiante (L'ambiante, rekordowe spienianie x4 i doskonała wydajność)