Rainbow Dust - ProGel XXL
Barwnik w żelu 100 g - różowy - ProGel XXL
Skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu, kolor różowy, profesjonalne opakowanie 100 g
ProGel XXL Rose to intensywny odcień magenty, przypominający kwiat bugenwilli. Ten skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu, w profesjonalnym opakowaniu 100 g, jest przeznaczony dla cukierni i pracowni produkujących na dużą skalę. Główna zaleta ProGel: to uniwersalny barwnik do wody i tłuszczu, sprawdza się zarówno w bazach wodnych (lukier królewski, polewy na bazie wody, syropy, bezy), jak i tłustych (krem maślany, ganache, temperowana czekolada, masa cukrowa). Jedna tubka do wszystkich wypieków, podczas gdy niektóre barwniki dostępne na rynku wymagają dwóch osobnych gam: jednej rozpuszczalnej w tłuszczach, drugiej rozpuszczalnej w wodzie. Opakowanie 100 g odpowiada około 4 tubkom po 25 g i pozwala zaoszczędzić około 30 procent na gramie: idealne dla cukierni, które regularnie realizują zamówienia na imprezy.
Cechy produktu
- Pojemność
- 100 g
- Porcji / tubka
- 120 do 180
- Uniwersalny
- Woda i olej
Zastosowania
- Profesjonalna produkcja drip cake’ów na urodziny dziewczynek
- Przygotowywanie dużych ilości na potrzeby pracowni projektowania tortów i szkoleń
- Barwienie dużych ilości kremu maślanego dla cukierni
- Torty weselne w romantycznym stylu, produkcja
Pełna specyfikacja techniczna
| Marka | Rainbow Dust, linia ProGel |
|---|---|
| Typ | Uniwersalny skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu |
| Opakowanie | Miękka tubka 100 g |
| Wszechstronność | Bazy wodne i tłuszczowe: lukier królewski, polewy, krem maślany, ganache, czekolada, masa cukrowa, lukier plastyczny |
| Dozowanie | 1 do 3 porcji na czubku wykałaczki na 250 g masy |
| Składniki | Żelowa baza nawilżająca (glicerol E422), barwniki spożywcze zgodne z europejskimi przepisami dotyczącymi dodatków (UE 1333/2008) |
| Alergeny | Nie zadeklarowano żadnych głównych alergenów. Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi. Odpowiedni dla osób na diecie wegetariańskiej. |
| Przechowywanie | Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła, w temperaturze od 15 do 22 °C. Po otwarciu zużyć w ciągu 18 miesięcy. Zawsze nabierać czystą wykałaczką. |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Dlaczego wybrać format ProGel XXL 100 g Rose zamiast 25 g?
Format XXL 100 g odpowiada około 4 tubkom po 25 g i zapewnia około 30 procent oszczędności na gramie. Sprawdzi się w cukierniach, które regularnie realizują zamówienia na imprezy, oraz u osób często używających odcienia Rose. Do okazjonalnego użytku lepiej nadaje się tubka 25 g w tym samym odcieniu.
Jakie dozowanie na 250 g masy?
Aby uzyskać pastelowy odcień, wystarczy odrobina na czubku wykałaczki. Aby uzyskać intensywny odcień, użyj 2 do 3 porcji na czubku wykałaczki. Aby uzyskać ciemny, nasycony odcień, użyj 5 do 8 porcji. Zawsze łatwiej jest wzmocnić kolor niż go rozjaśnić: lepiej zacząć od niewielkiej ilości i stopniowo ją zwiększać.
Czy ten żel można mieszać z roztopioną czekoladą?
Tak, ProGel jest przeznaczony do stosowania także z temperowaną czekoladą, w przeciwieństwie do klasycznych barwników żelowych na bazie wody, które powodują krystalizację czekolady. Odrobinę żelu dodaj pod koniec temperowania, w temperaturze 28-30 °C, i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Dodatkowe materiały
Ten kolor jest dostępny również w opakowaniu 25 g, do okazjonalnego użytku: ProGel 25 g Różowy. Uzupełnij zapasy o ProGel 100 g Czarny XXL · ProGel 100 g Czerwony XXL · poznaj całą gamę Rainbow Dust · lub wszystkie barwniki spożywcze Patissland.
Zobacz także
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
