LorAnn Oils
Sztuczny aromat Waniliowy Przezroczysty 118 ml
Bezbarwny aromat waniliowy do białych lukrów, fondantów i jasnych przygotowań
Aromat Waniliowy Przezroczysty LorAnn 118 ml to bezbarwny aromat waniliowy stworzony specjalnie do przygotowań, które muszą pozostać idealnie białe lub jasne: lukier królewski, biały fondant, krem maślany bezowy szwajcarski, pavlova, izomalt, pianki marshmallow. W przeciwieństwie do tradycyjnego ekstraktu waniliowego, który barwi na żółto-bursztynowo, ten przezroczysty aromat nie zmienia koloru przygotowania.
Pojemność cukiernicza 118 ml (4 oz) z precyzyjnym dozownikiem. Idealne rozwiązanie dla cake designerów i cukierni, które tworzą białe torty weselne, makaroniki o czystych skorupkach, ciasteczka dekorowane lukrem królewskim. Smak wanilii pozostaje intensywny i autentyczny mimo braku barwienia.
Najważniejsze cechy
- • Bezbarwna sygnatura : zachowuje idealną biel jasnych przygotowań i lukrów.
- • Intensywny smak wanilii : mocne aromatyzowanie bez zmiany koloru.
- • Kompatybilny z cake designem : niezbędny do białych tortów weselnych, lukru królewskiego, fondantu.
- • Pojemność cukiernicza 118 ml : ekonomiczny do regularnego użytku w cukierni.
- • Stabilny podczas pieczenia : zachowuje intensywność nawet po pieczeniu w piekarniku.
Specyfikacja techniczna
- • Marka : LorAnn Oils (Stany Zjednoczone)
- • Rodzaj : sztuczny aromat waniliowy przezroczysty
- • Pojemność : 118 ml (4 oz)
- • Kolor : bezbarwny (nie żółknie w przygotowaniach)
- • Zastosowanie: białe polewy, fondanty, pavlove, izomalt, pianki, cake design
Zalecane zastosowania
- • Białe polewy i fondanty: bezbarwna wersja, która nie żółknie jasnych przygotowań, takich jak lukier królewski.
- • Białe kremy maślane: zachowuje biel kremów ABK i bezy szwajcarskiej.
- • Masa cukrowa i fondant: aromatyzacja bez zmiany koloru masy.
- • Pavlove i bezy: intensywna wanilia w białych, charakterystycznych przygotowaniach.
- • Jasne słodycze: izomalt, pianki, nugat bez niepożądanego zabarwienia.
Sposób użycia
- Dozowanie: dodaj tylko kilka kropel do przygotowania, mieszając po każdym dodaniu, aby ocenić smak.
- Test smaku: smakuj stopniowo, pamiętając, że smak intensyfikuje się podczas odpoczynku. Ostateczne dozowanie jest dokładniejsze po 30 minutach odpoczynku.
- Odporność na ciepło: stabilny podczas pieczenia, zachowuje 80 do 90% intensywności po pieczeniu w piekarniku do 180 °C.
- Przygotowania na zimno: dodaj na końcu przygotowania do kremów maślanych, ganache ubijanych, stabilizowanej bitej śmietany.
- Przechowywanie: dokładnie zamknij butelkę po użyciu, przechowuj z dala od bezpośredniego światła i ciepła.
Składniki i alergeny
Składniki: Woda, glikol propylenowy, wanilina, etylowanilina, gliceryna. Bez glutenu, bez laktozy.
Alergeny: Brak zgłoszonych głównych alergenów. Sprawdź etykietę, aby uzyskać aktualne informacje.
Przechowywanie
Przechowywać w temperaturze pokojowej (15-25 °C), z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Dokładnie zamknij butelkę po każdym użyciu.
FAQ: często zadawane pytania
Jaka jest różnica w porównaniu z ekstraktem wanilii bourbon?
Ekstrakt waniliowy bourbon z Madagaskaru pochodzi z prawdziwych strąków wanilii w 35% alkoholu, ma naturalny bursztynowy kolor i widoczne nasiona. Sztuczna przezroczysta wanilia jest syntetyczna, bezbarwna, bez alkoholu i nasion: stworzona wyłącznie, by zachować biel jasnych przygotowań (lukier królewski, biały fondant, pavlova). Wybierz ekstrakt bourbon dla złożoności aromatycznej, a wersję przezroczystą dla wizualnej czystości.
Czy można go użyć w białym kremie maślanym?
Tak, to nawet preferowane zastosowanie: krem maślany z bezą szwajcarską wybielony barwnikiem Colour Mill White pozostaje całkowicie biały dzięki temu przezroczystemu aromatowi. Klasyczny ekstrakt waniliowy żółkłby przygotowanie.
Dlaczego aromat sztuczny, a nie naturalny ekstrakt?
Naturalne ekstrakty waniliowe zawierają naturalne pigmenty, które barwią na bursztynowo-żółto, co jest fizycznie nieuniknione. Tylko aromat syntetyczny może być całkowicie bezbarwny. Dla białych tortów weselnych lub nieskazitelnie białych lukrów królewskich aromat przezroczysty jest jedyną wizualnie kompatybilną opcją.
Wskazówka Patissland dla charakterystycznych białych przygotowań
Na idealnie biały tort weselny: połącz aromat przezroczystej wanilii z białym barwnikiem Colour Mill (który wybiela naturalny żółty kolor masła) w kremie maślanym z bezą szwajcarską. Efekt: nieskazitelna biel gotowa do zdjęć. Do białego lukru królewskiego na dekorowanych ciasteczkach dodaj 1/2 łyżeczki aromatu na 250 g lukru. Do pavlovy dodaj aromat pod koniec ubijania białek, aby zachować smak bez zabarwienia.
Informacje o produkcie
- Marka: LorAnn Oils
- Typ: sztuczna przezroczysta wanilia
- Format: 118 ml
- Specyfika: bezbarwny
Aby pójść dalej
Uzupełnij swój sprzęt do białych przygotowań:
- • Cała gama LorAnn na Patissland.
- • Aby wybielić swoje przygotowania, użyj naszych barwników rozpuszczalnych w tłuszczach Colour Mill.
- • Odkryj nasze aromaty spożywcze wszystkich marek.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
