Isomalt en Poudre – 900 g
Isomalt en Poudre – 900 g

Izomalt w proszku – 900 g

€18,99
€21,10/kg
Podatki wliczone. Koszty wysyłki obliczane podczas realizacji zamówienia.
Halal
Vegan
Koszerne
Bez GMO
  • W magazynie
-10%

Wysyłka w ciągu 24/48 godz.

Gwarantowana jakość

Bezpieczna płatność

Sosa - substancja słodząca do cukru artystycznego

Izomalt w proszku - 900 g

Techniczna substancja słodząca do cukru wyciąganego, lanego i rzeźbienia, opakowanie do pracowni.

Izomalt w proszku Sosa 900 g to substancja słodząca pochodząca z sacharozy, przeznaczona do artystycznej pracy z cukrem: cukru wyciąganego, lanego i rzeźbienia. Stabilny do 150 °C bez zmiany koloru, zachowuje przezroczystość zbliżoną do szkła i dostarcza dwa razy mniej kalorii niż zwykły cukier. Opakowanie 900 g sprawdzi się przy regularnej pracy w pracowniach i szkołach cukierniczych.

Właściwości techniczne

Opakowanie
900 g
Stabilny, nie zmienia koloru
150 °C
Zastąpienie sacharozy
1:1

Zalecane zastosowania

  • Cukier lany: jadalne klejnoty, półprzezroczyste okienka, płytki imitujące szkło
  • Cukier wyciągany: wstążki, płatki, rzeźbione kwiaty, spirale do konstrukcji cukierniczych
  • Dekoracyjne lizaki i przezroczyste lub kolorowe wykończenia
  • Cukierki i twarde słodycze o obniżonej kaloryczności

Pełna karta techniczna

Marka Sosa Ingredients
Opakowanie Pojemnik 900 g
Konsystencja Drobny proszek, półprzezroczysty biały
Składniki Substancja słodząca: izomalt (E953)
Stabilność podczas obróbki cieplnej Do 150 °C bez zabarwienia
Zastąpienie 1:1 z sacharozą
Odpowiedni do diet Halal, wegetariański, wegański, koszerny, bez GMO
Wartości odżywcze (100 g) 985 kJ / 236 kcal, węglowodany 98 g, w tym cukry 0 g, tłuszcz 0 g, białko 0 g, sól 0,01 g
Alergeny Może zawierać śladowe ilości jaj, orzeszków ziemnych, soi, mleka, orzechów, selera, gorczycy, sezamu i siarczynów
Przechowywanie Od 15 do 25 °C, w suchym miejscu, z dala od światła

Najczęściej zadawane pytania

Wasze pytania, nasze porady

Czym różni się od zwykłego cukru?

Izomalt pozostaje przezroczysty i bezbarwny do 150 °C, podczas gdy cukier karmelizuje już w 160 °C, dzięki czemu nadaje się do artystycznej pracy z cukrem.

Czy format 900 g nadaje się do regularnego użytku w pracowni?

Tak, to pośredni format przeznaczony dla pracowni i szkół cukierniczych; do bardziej intensywnej produkcji dostępne jest opakowanie 4,5 kg.

Czy w przepisie można zastąpić cukier izomaltem?

Tak, można zastąpić cukier izomaltem w proporcji 1:1, bez zmiany właściwości fizycznych przygotowywanej masy.

Dodatkowe materiały

kolekcja Isomalt linia Sosa

Dowiedz się więcej

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Produkty powiązane

Pavoni

Odkryj produkty Pavoni

Idę tam

Silikomart

Odkryj produkty Silikomart

Idę tam

Valrhona

Odkryj wszystkie czekolady Valrhona

Idę tam

patissland.fr