Węglan amonu

Węglan amonu to środek spulchniający powszechnie stosowany w wypiekach w celu uzyskania lekkich i puszystych wypieków. Oto kilka ważnych szczegółów, które warto poznać:

Cechy :

• Masa netto: 80g
• Forma: Proszek
• Smak: Neutralny
• Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła

Używa :

• Ciasta i ciasteczka
• Pierniki
• Lekkie ciasta i muffiny

Sposób użycia: Aby użyć węglanu amonu, wystarczy dodać go do suchych składników w proporcjach zalecanych w przepisie. Generalnie zaleca się stosować około 1 do 2 łyżeczek węglanu amonu na 500 g mąki.

Środki ostrożności dotyczące stosowania :

• Nie spożywać w czystej postaci.
• Przechowywać w miejscu niedostępnym dla dzieci.
• Unikać wdychania dużych ilości, gdyż może to spowodować podrażnienie.
• Ważna uwaga: Podczas gotowania węglan amonu może wydzielać lekki zapach amoniaku, który jednak zwykle znika po ostygnięciu gotowego produktu.

Węglan amonu jest przydatnym składnikiem zapewniającym lekkie i puszyste pieczenie, ale ważne jest, aby używać go ostrożnie, przestrzegając wskazówek z przepisu.