Ciasto cukrowe żółte 250g

Colour Mill

Pâte à Sucre Yellow 250g

Gotowa do użycia masa cukrowa do pokrywania i modelowania, kolor yellow

Colour Mill Pâte à Sucre Yellow to profesjonalna, gotowa do użycia masa cukrowa barwiona w masie, co gwarantuje jednolity, stabilny i wierny ostatecznemu efektowi kolor. Elastyczna tekstura, kontrolowana sprężystość, wałkowanie bez pęknięć: zaprojektowana do pokrywania tortów warstwowych, modelowania figurek i tworzenia dekoracji wypukłych.

Opakowanie 250g, idealne do lokalnych dekoracji, kwiatów i indywidualnego modelowania. Masa nie przykleja się nadmiernie do blatu i zachowuje swoje właściwości przez kilka tygodni po otwarciu, jeśli jest dobrze zamknięta.

Najważniejsze cechy

• • Stabilny kolor: barwiona w masie, kolor nie zmienia się podczas wałkowania ani modelowania.
• • Elastyczna i miękka tekstura: rozwałkowuje się cienko (2-3 mm) bez pęknięć i rozdarć.
• • Nie klei się: wałkowanie i manipulacja bez przyklejania do blatu i rąk.
• • Wysokie krycie: 1 kg wystarcza na pokrycie tortu warstwowego o średnicy 20-25 cm z zapasem.
• • Wszechstronność: pokrywanie, modelowanie figurek, kwiatów, dekoracje wypukłe, marmurkowanie.

Zalecane zastosowania

• • Cytrynowe makaroniki: jasnosłoneczne skorupki do lemon curd i nadzień cytrynowo-juzu-bergamotkowych.
• • Słoneczne urodziny dzieci: motywy Pikachu, Minionków, pszczół, słoneczników.
• • Wiosenne torty warstwowe: drip cakes w żółtym kolorze na białych ganaszach, kwiaty mimozy.
• • Masa cukrowa słoneczniki: żółte kwiaty charakterystyczne dla wiejskich wesel w stylu prowansalskim.
• • Dekoracje kaczuszki i Wielkanoc: małe figurki w kolorze żółtego kurczaka na torty dziecięce i święta wielkanocne.

Sposób użycia

1. Doprowadzenie do temperatury: wyjmij masę 30 minut przed użyciem, aby osiągnęła temperaturę pokojową.
2. Wyrabianie: ugniataj przez 1-2 minuty w dłoniach, aby zmiękczyć masę przed wałkowaniem.
3. Wałkowanie: rozwałkuj na lekko posypanym blacie cukrem pudrem lub skrobią kukurydzianą, na grubość 3 mm dla pokrycia, 2 mm dla cienkich dekoracji.
4. Pokrywanie: podnieś masę wałkiem, połóż na torcie uprzednio pokrytym ganache lub kremem maślanym. Wygładź szpatułką ruchami okrężnymi.
5. Przechowywanie: owiń pozostałą masę folią, przechowuj w szczelnym pojemniku. Przechowywać 2-3 miesiące w temperaturze pokojowej (15-23 °C).

Składniki i alergeny

Składniki: Cukier, syrop glukozowy, woda, tłuszcz roślinny, skrobia modyfikowana, zagęstnik E415, naturalne aromaty, barwniki spożywcze (kody E różne w zależności od koloru, patrz etykieta). Zgodne z rozporządzeniem UE 2022/63 dotyczącym dodatków do żywności.

Alergeny: Brak deklarowanych głównych alergenów. Produkt wytwarzany w środowisku mogącym zawierać śladowe ilości mleka, jaj, soi, glutenu i orzechów.

Przechowywanie

Przechowywać w temperaturze pokojowej (15-23 °C) w suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Po otwarciu owinąć masę folią spożywczą i umieścić w szczelnym pojemniku. Termin przydatności: 18 miesięcy (opakowanie zamknięte), 2-3 miesiące po otwarciu, jeśli dobrze zamknięte.

Wskazówka Patissland dla masy cukrowej Yellow

Aby uzyskać gładkie pokrycie bez fałd i pęknięć: 1/ tort musi być całkowicie zimny i gładki (stężały ganache), 2/ ugniataj masę 1-2 minuty, aby osiągnąć temperaturę, 3/ rozwałkuj na 3 mm na powierzchni większej niż tort (średnica + 2x wysokość + 5 cm), 4/ najpierw wygładź wierzch, potem delikatnie dociskaj boki szpatułką. Pęcherzyki powietrza usuń bardzo cienką igłą.

Informacje o produkcie

• Marka: Colour Mill
• Kolor: Yellow
• Waga netto: 250g
• Termin przydatności: 18 miesięcy zamknięte opakowanie
• Przechowywanie po otwarciu: 2-3 miesiące w szczelnym pojemniku

Aby pójść dalej

Uzupełnij swój sprzęt do cake designu:

• • Poznaj całą gamę Colour Mill na Patissland.
• • Przeglądaj nasz dział mas cukrowych wszystkich marek.
• • Do wałkowania sprawdź nasze profesjonalne wałki i szpatułki.