Nasadka #1M

Colour Mill

Końcówka #1M Gwiazda Otwarta Szeroka

Sygnaturowa końcówka gwiazda otwarta do idealnych rozetek na babeczkach

Końcówka #1M Colour Mill to końcówka cukiernicza ze stali nierdzewnej w standardowym, profesjonalnym rozmiarze, kompatybilna ze wszystkimi jednorazowymi i wielorazowymi rękawami cukierniczymi, z adapterem lub bez. Profil szerokiej gwiazdy otwartej do charakterystycznego dekorowania kremem maślanym, ubitą ganache, stabilizowaną bitą śmietaną lub bezą.

Stal nierdzewna spożywcza klasy profesjonalnej: końcówka zachowuje kształt pod naciskiem, nie odkształca się z czasem i jest kompatybilna z myciem w zmywarce, co pozwala na intensywne użytkowanie w pracowni cukierniczej lub wymagającej kuchni domowej.

Specyfikacja techniczna

• • Marka: Colour Mill (Australia)
• • Numer katalogowy: #1M
• • Typ końcówki: szeroka gwiazda otwarta
• • Materiał: stal nierdzewna spożywcza klasy profesjonalnej
• • Kompatybilność: jednorazowe i wielorazowe rękawy cukiernicze, z adapterem lub bez
• • Konserwacja: mycie ręczne i w zmywarce

Zalecane zastosowania

• • Rozetki na babeczki: charakterystyczne spiralne dekoracje do cukierni i na przyjęcia urodzinowe.
• • Obramowania tortów warstwowych: regularne falbany na obwodzie, wzór gwiazdy na wierzchu.
• • Dekorowanie bezy: rozetki z bezy włoskiej do tart cytrynowych z bezą i keksów.
• • Torty z cyframi: wypełnianie rozetkami ułożonymi w rzędy do cyfr i liter na biszkopcie.
• • Pavlova: korony ze stabilizowanej bitej śmietany do charakterystycznego australijskiego deseru.

Instrukcja użytkowania

1. Montaż: umieść końcówkę w pustym rękawie cukierniczym, końcówką w stronę czubka.
2. Przycięcie: odetnij koniec rękawa na wysokości podstawy końcówki, aby idealnie dopasować – ani za szeroko, ani za ciasno.
3. Napełnianie: napełnij rękaw do dwóch trzecich kremem (krem maślany, ubita ganache, stabilizowana bita śmietana), usuń powietrze, naciskając w stronę końcówki.
4. Dekorowanie: trzymaj rękaw pionowo około 1 cm nad powierzchnią, wyciskaj równomiernym ruchem zgodnie z wybranym wzorem.
5. Czyszczenie: natychmiast po użyciu spłucz ciepłą wodą z mydłem. Kompatybilna ze zmywarką.

Wskazówka Patissland dotycząca końcówki #1M

Regularność wzoru zależy przede wszystkim od konsystencji kremu. Zbyt miękki krem maślany opada i traci relief żłobień, zbyt twardy częściowo zatyka wylot. Celuj w konsystencję utrzymującą się wstęgą na szpatułce. W przypadku bitej śmietany dodaj 2 g mascarpone lub żelatyny na 100 g śmietany, aby ustabilizować dekorowanie i zachować wzór przez kilka godzin.

Informacje o produkcie

• Marka: Colour Mill
• Numer katalogowy: #1M
• Typ: Gwiazda Otwarta Szeroka
• Materiał: stal nierdzewna spożywcza
• Konserwacja: kompatybilna ze zmywarką

Aby pójść dalej

Uzupełnij swój zestaw do dekorowania i wyciskania kremu:

• • Poznaj całą gamę Colour Mill na Patissland.
• • Przeglądaj nasze końcówki cukiernicze we wszystkich kształtach i rozmiarach.
• • Uzupełnij o nasze rękawy cukiernicze jednorazowe i wielorazowe.