Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach – Colour Mill Czerwony 100ml

Na 100 g tłustej masy użyj około czterech do sześciu kropli, aby uzyskać wyraźny odcień Red. Dodawaj barwnik stopniowo do roztopionej czekolady lub letniego kremu maślanego, mieszając po każdym dodaniu.

Red to barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, przeznaczony do tłustych mas: roztopionej białej, gorzkiej lub mlecznej czekolady, masła kakaowego, ganache oraz kremu maślanego. Nie jest przeznaczony do wodnych mas, takich jak lukier królewski lub masa cukrowa wyrabiana z użyciem wody, ponieważ nie rozprowadzi się w nich prawidłowo. Stosuj go do baz tłuszczowych, szczególnie do bożonarodzeniowych wypieków i dekoracji walentynkowych.

Tak, rozpuszczalne w tłuszczach barwniki Colour Mill można ze sobą mieszać, aby rozjaśnić odcień Red lub nadać mu głębszy ton. Przed zabarwieniem całej masy wykonaj próbę na niewielkiej ilości tłustej masy.