Barwnik wodny - Colour Mill Kobalt

Colour Mill

Barwnik rozpuszczalny w wodzie - Colour Mill Kobalt

Barwnik rozpuszczalny w wodzie o odcieniu Kobalt do baz wodnych, butelka 20 ml

Colour Mill Hydrosoluble Kobalt przypomina pigment ceramiczny z Delft, łuskę tropikalnej ryby. Ten barwnik spożywczy na bazie wody jest zaprojektowany do wodnych baz cukierniczych: royal icing, lukry wodne, syropy, bezy, makaroniki, fondanty cukiernicze. Szczególnie ceniony do ciasteczek royal icing w temacie oceanu tropikalnego i nurkowania oraz ciasteczek royal icing do tortów ślubnych na wesele w destynacji Morze Śródziemne lub Lazurowe Wybrzeże, oferuje charakterystyczny odcień Kobalt z palety Colour Mill (Australia) w wersji rozpuszczalnej w wodzie.

Wodny asortyment Colour Mill uzupełnia historyczną linię rozpuszczalną w tłuszczach: jest przeznaczony do baz WODNYCH (woda, syrop, sok), podczas gdy rozpuszczalny w tłuszczach pracuje na bazach TŁUSTYCH (czekolada, ganache, krem maślany). Miękka butelka z dozownikiem kroplowym 20 ml zapewnia precyzyjne dawkowanie. Kolor pozostaje stabilny po całkowitym wyschnięciu royal icing (24h), co czyni go referencyjną opcją do dekorowanych ciastek sprzedawanych w sklepach przez kilka dni.

Kobalt: 3 odcienie w zależności od dawkowania

Odcień subtelnie się zmienia w zależności od dawkowania, nie tracąc swojej tożsamości.

Kreatywne pomysły z Kobaltem (bazy wodne)

5 charakterystycznych zastosowań do twoich przygotowań royal icing i lukrów wodnych:

• • Ciasteczka royal icing w temacie oceanu tropikalnego i nurkowania
• • Ciasteczka royal icing do tortów ślubnych na wesele w destynacji Morze Śródziemne lub Lazurowe Wybrzeże
• • Ciasteczka royal icing w kształcie ryby, wieloryba lub oceanu
• • Ciasteczka royal icing dekorowane w motywy morskie lub tropikalne dla dorosłych
• • Lukry royal icing do babeczek na imprezę tematyczną podwodny świat

Cechy

• • Marka : Colour Mill (Australia)
• • Typ : Skoncentrowany barwnik spożywczy rozpuszczalny w wodzie (na bazie wody)
• • Odcień : Kobalt
• • Opakowanie : Miękka butelka z dozownikiem kroplowym 20 ml
• • Bazy kompatybilne: royal icing, lukry wodne, syropy, bezy, makaroniki, fondanty cukiernicze
• • Bazy NIEkompatybilne: rozpuszczona czekolada, ganache, krem maślany, masa cukrowa (używać gamy liposolubilnej)
• • Zwykłe dawkowanie: 2 do 6 kropli na 250 g masy
• • Pochodzenie: Australia (produkcja własna)

Sposób użycia

1. Przygotowanie bazy: przygotować royal icing, lukier wodny lub bezę w temperaturze pokojowej (18-22°C). Nigdy nie używać gorącej bazy powyżej 35°C, aby zachować pigmenty.
2. Początkowe dawkowanie: wstrząsnąć butelką przez 10 sekund. Dodać 2 do 4 kropli na 250 g masy dla pastelowych odcieni, 6 do 10 kropli dla intensywnych kolorów, 15 do 25 kropli dla ciemnych odcieni.
3. Mieszanie: ubijać mikserem lub szpatułką silikonową przez 30 do 60 sekund, aby równomiernie rozprowadzić kolor.
4. Odpoczynek i stabilizacja: przykryć miskę folią spożywczą bezpośrednio na powierzchni i pozostawić na 15 minut w temperaturze pokojowej. Odcień ujawnia się podczas odpoczynku.
5. Ewentualna korekta: jeśli odcień jest zbyt jasny, dodać 1 do 3 dodatkowych kropli i ponownie wymieszać.

Składniki i zgodność

Skład: baza wodna i barwniki spożywcze zgodne z przepisami europejskimi (UE 1333/2008).

Alergeny: brak zgłoszonych głównych alergenów. Bez glutenu, bez laktozy, bez jaj, bez orzeszków ziemnych, bez soi. Odpowiedni dla diet wegetariańskich i wegańskich.

Przechowywanie

• • Przechowywać butelkę zamkniętą w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
• • Idealna temperatura przechowywania: między 15 a 22°C.
• • Lekka separacja pigmentu i wody jest normalna po dłuższym przechowywaniu: przed użyciem wstrząsnąć przez 10 sekund.
• • Po otwarciu zużyć w ciągu 12 miesięcy, aby zachować maksymalną intensywność pigmentów.

Astuce Patissland - Kobalt hydrorozpuszczalny

Cobalt jest bardziej żywy i elektryczny niż Royal czy Navy, to niepowtarzalny niebieski. Połącz z Sky Blue i Tiffany dla gradientu oceanicznego lub z Yellow i Coral dla letniego efektu Lazurowego Wybrzeża. Doskonały na urodziny dzieci z motywem oceanu, potworów morskich i piratów.

Najczęściej zadawane pytania

Aby pójść dalej

Uzupełnij swoją paletę Colour Mill:

• • Aby wzbogacić swoją paletę do royal icing, uzupełnij ją o Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Red: kolor uzupełniający do dekorowanych ciastek.
• • Do wielokolorowych przygotowań dodaj także Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Yellow do swojego zestawu.
• • A do tłustych przygotowań (czekolada, ganache, masa cukrowa) odkryj odpowiednik rozpuszczalny w tłuszczach Colorant Liposoluble - Colour Mill Cobalt.