Barwnik wodny - Colour Mill Black

Colour Mill

Barwnik rozpuszczalny w wodzie - Colour Mill Black

Barwnik rozpuszczalny w wodzie odcień Black do baz wodnych, butelka 20 ml

Colour Mill Hydrosoluble Black przywodzi na myśl zimową gwiaździstą noc, heban starej biżuterii. Ten barwnik spożywczy na bazie wody jest zaprojektowany do wodnych baz cukierniczych: royal icing, lukry wodne, syropy, bezy, makaroniki, fondanty cukiernicze. Szczególnie poszukiwany do ciasteczek royal icing dekorowanych w stylu halloweenowym dla dorosłych i gotyckim eleganckim oraz ciasteczek royal icing na torty weselne w stylu gotyckim lub modnym black wedding, oferuje charakterystyczny odcień Black z palety Colour Mill (Australia) w wersji rozpuszczalnej w wodzie.

Linia rozpuszczalna w wodzie Colour Mill uzupełnia historyczną linię rozpuszczalną w tłuszczach: jest przeznaczona do baz WODNYCH (woda, syrop, sok), podczas gdy rozpuszczalna w tłuszczach pracuje na bazach TŁUSTYCH (czekolada, ganache, buttercream). Miękka butelka z dozownikiem kroplowym 20 ml zapewnia precyzyjne dawkowanie. Kolor pozostaje stabilny po całkowitym wyschnięciu royal icing (24h), co czyni go referencyjną opcją dla dekorowanych ciastek sprzedawanych w sklepach przez kilka dni.

Black: 3 odcienie w zależności od dawkowania

Odcień subtelnie się zmienia w zależności od dawkowania, nie tracąc swojej tożsamości.

Kreatywne pomysły z Black (bazy wodne)

5 zastosowań charakterystycznych dla twoich przygotowań royal icing i lukrów wodnych:

• • Ciasteczka royal icing dekorowane w stylu halloweenowym dla dorosłych i gotyckim eleganckim
• • Ciasteczka royal icing na torty weselne w stylu gotyckim lub modnym Black Wedding
• • Ciasteczka royal icing na nowoczesne i wyrafinowane urodziny
• • Ciasteczka royal icing w tematyce Halloween lub mrocznego 14 lutego
• • Lukry royal icing do babeczek na wydarzenia wieczorne black tie lub eleganckie przyjęcia

Cechy

• • Marka : Colour Mill (Australia)
• • Typ : Koncentrat barwnika spożywczego rozpuszczalnego w wodzie (na bazie wody)
• • Odcień : Czarny
• • Opakowanie : Miękka butelka z dozownikiem kroplowym 20 ml
• • Bazy kompatybilne: royal icing, lukry wodne, syropy, bezy, makaroniki, fondanty cukiernicze
• • Bazy NIEkompatybilne: rozpuszczona czekolada, ganache, buttercream, masa cukrowa (używać gamy liposolubilnej)
• • Zwykłe dawkowanie: 2 do 6 kropli na 250 g masy
• • Pochodzenie: Australia (produkcja własna)

Sposób użycia

1. Przygotowanie bazy: przygotować royal icing, lukier wodny lub bezę w temperaturze pokojowej (18-22°C). Nigdy nie używać bazy gorącej powyżej 35°C, aby zachować pigmenty.
2. Początkowe dawkowanie: wstrząsnąć butelką przez 10 sekund. Dodać 2 do 4 kropli na 250 g masy dla pastelowych odcieni, 6 do 10 kropli dla intensywnych kolorów, 15 do 25 kropli dla ciemnych odcieni.
3. Mieszanie: ubijać mikserem lub szpatułką silikonową przez 30 do 60 sekund, aby równomiernie rozprowadzić kolor.
4. Odpoczynek i stabilizacja: przykryć miskę folią spożywczą bezpośrednio na powierzchni i pozostawić na 15 minut w temperaturze pokojowej. Odcień ujawnia się podczas odpoczynku.
5. Ewentualna korekta: jeśli odcień jest zbyt jasny, dodać 1 do 3 dodatkowych kropli i ponownie wymieszać.

Składniki i zgodność

Skład: baza wodna i barwniki spożywcze zgodne z przepisami europejskimi (UE 1333/2008).

Alergeny: brak zgłoszonych głównych alergenów. Bez glutenu, bez laktozy, bez jaj, bez orzeszków ziemnych, bez soi. Odpowiedni dla diet wegetariańskich i wegańskich.

Przechowywanie

• • Przechowywać butelkę zamkniętą w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
• • Idealna temperatura przechowywania: między 15 a 22°C.
• • Lekka separacja pigmentu i wody jest normalna po długim przechowywaniu: przed użyciem wstrząsnąć przez 10 sekund.
• • Po otwarciu używać w ciągu 12 miesięcy, aby zachować maksymalną intensywność pigmentów.

Astuce Patissland - Czarny hydrorozpuszczalny

Black to ekskluzywne zamówienie wymagające perfekcyjnego wykonania: najmniejsza plama jest bardzo widoczna na czerni. Dla intensywnej czerni bez gorzkiego smaku połącz 1/3 kakao w proszku + 2/3 royal icing + 5-8 kropli Colour Mill Black. Black Weddings od 2023 roku zdobywają popularność wśród alternatywnych par w wieku 30-45 lat.

Najczęściej zadawane pytania

Aby pójść dalej

Uzupełnij swoją paletę Colour Mill:

• • Aby wzbogacić swoją paletę do royal icing, uzupełnij ją o Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Burgundy: odcień uzupełniający do dekorowanych ciastek.
• • Do wielokolorowych przygotowań dodaj także Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Navy do swojego wyposażenia.
• • A do tłustych przygotowań (czekolada, ganache, masa cukrowa) odkryj odpowiednik rozpuszczalny w tłuszczach Colorant Liposoluble - Colour Mill Black.