Villars - Kuwertura czekoladowa
Czekolada gorzka w pastylkach Boudji 63% - 5 kg
Szwajcarska czekolada gorzka kuwerturowa, mieszanka ziaren z Afryki i Ameryki Łacińskiej, w pastylkach gotowych do roztopienia.
Czekolada Boudji 63% firmy Villars to gorzka czekolada kuwerturowa wytwarzana w Szwajcarii, będąca mieszanką ziaren z Afryki i Ameryki Łacińskiej. Stworzona z myślą o profesjonalistach z branży czekoladowej i cukierniczej, wyróżnia się zrównoważoną pełnią smaku oraz subtelnymi nutami drzewnymi. Forma pastylek zapewnia szybkie i równomierne roztapianie, odpowiednie do oblewania, formowania, przygotowywania tabliczek, ganache, kremów i musów.
Najważniejsze cechy
- Zawartość kakao: 63%, gwarantowana minimalna zawartość kakao
- Pochodzenie: Afryka i Ameryka Łacińska
- Profil sensoryczny: zrównoważony, czekoladowy, lekko drzewny
- Konsystencja: płynna i aksamitna
- Zastosowanie: oblewanie, formowanie, tabliczki, ganache, musy, kremy
- Format: pastylki, karton 5 kg
- Produkcja szwajcarska, certyfikat Swissness
Villars i certyfikat Swissness
Villars to szwajcarska marka przywiązana do lokalnych korzeni i tradycyjnego kunsztu. Boudji należy do gamy kuwertur z certyfikatem Swissness, wykorzystujących 100% dostępnych lokalnie szwajcarskich składników.
Pełna karta techniczna
Skład
Składniki: miazga kakaowa, cukier*, masło kakaowe, emulgatory (lecytyny sojowe i rzepakowe), naturalny aromat waniliowy.
*Cukier pochodzenia szwajcarskiego.
Minimalna zawartość kakao: 63%.
Substancje alergenne
Może zawierać śladowe ilości:
- Mleka
- Orzechów: laskowych, migdałów, włoskich, nerkowców, pekan, pistacji
- Jaj
- Pszenicy
- Soji
- Jęczmienia
Wartości odżywcze (na 100 g)
Wartość energetyczna: 2280 kJ / 545 kcal. Tłuszcz: 41 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 24 g. Węglowodany: 39 g, w tym cukry: 35 g. Białko: 5,4 g. Błonnik: 10 g. Sól: 0,02 g.
Wskazówki dotyczące stosowania
- Temperowanie zalecane w przypadku oblewania i przygotowywania tabliczek
- Idealna do: czekoladek, ganache, musów, insertów i lodów
- Można jej również używać do deserów cukierniczych, takich jak entremets, tarty i nadziewane ciasteczka
Warto wiedzieć: czekolada może zawierać śladowe ilości mleka, orzechów (laskowych, migdałów, włoskich, nerkowców, pekan, pistacji), jaj, pszenicy, soi i jęczmienia. W przypadku alergii lub nietolerancji należy sprawdzić informacje przed użyciem.
Najczęściej zadawane pytania
Czy ta czekolada nadaje się do oblewania i formowania?
Tak, jej płynność i forma pastylek sprawiają, że nadaje się do oblewania, formowania i przygotowywania tabliczek.
Czy jest produkowana w Szwajcarii?
Tak, firma Villars produkuje tę czekoladę w Szwajcarii zgodnie z wymogami certyfikatu Swissness.
Jaki ma profil aromatyczny?
Pełny i zrównoważony, z delikatnymi nutami drzewnymi wyczuwalnymi na finiszu.
Skąd pochodzą ziarna kakaowe?
Z mieszanki ziaren pochodzących z Afryki i Ameryki Łacińskiej, zapewniającej kontrolowaną złożoność aromatyczną.
Czy zawiera substancje alergenne?
Produkt może zawierać śladowe ilości mleka, jaj, soi, zbóż i orzechów. Pełną listę znajdziesz powyżej.
Jak jest pakowana?
W kartonie zawierającym 5 kg pastylek, które można łatwo dozować i roztapiać.
Dowiedz się więcej
Odkryj kolekcję Wanilia, czekolada i pralina.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
