Pavoni – Masło kakaowe
Masło kakaowe Chocolart cytrynowożółte 200 g
Żywy i świetlisty odcień, pełen cytrusów i słońca
Masło kakaowe Chocolart cytrynowożółte firmy Pavoni to gotowy do użycia barwnik w bloku o wadze 200 g: pigment jest już dozowany i połączony z masłem kakaowym. Jego żywy i świetlisty cytrynowożółty odcień przywodzi na myśl cytrusy i słońce. Wystarczy je roztopić i poddać temperowaniu, aby nanieść je jako dekorację na wyroby czekoladowe lub zabarwić tłuste masy.
Dane techniczne
200 g
Format
Blok do roztopienia, gotowy do użycia
Wstępnie dozowany
Pigment
Już połączony z masłem kakaowym
45°C, następnie 28–29°C
Roztapianie / temperowanie
Roztapiać w temperaturze nieprzekraczającej 45°C, temperować przed użyciem
Zalecane zastosowania
- Dekorowanie wyrobów czekoladowych, na powierzchni lub w formie
- Natryskiwanie aerografem w celu uzyskania efektu weluru
- Dekorowanie pędzlem konturów i detali
- Barwienie tłustych mas: masy migdałowej, ganaszów i kremów
- Zanurzanie pralin lub małych wyrobów czekoladowych
Polecane połączenia
Warto wiedzieć: Ten odcień zawiera barwnik E104. Może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci. Roztapiać w temperaturze nieprzekraczającej 45°C, temperować w temperaturze około 28–29°C, a następnie nakładać. Przechowywać w suchym miejscu, z dala od światła i powietrza, w temperaturze od 20°C do 25°C. Nie spożywać w stanie nieprzetworzonym. Produkt przeznaczony do profesjonalnego dekorowania i przygotowywania wyrobów.
Pełna karta techniczna
| Marka | Pavoni (Włochy), linia Chocolart x Emmanuele Forcone |
| Typ | Gotowe do użycia barwione masło kakaowe |
| Kolor | Cytrynowożółty |
| Masa netto | 200 g |
| Składniki | Masło kakaowe, barwnik E104 |
| Sposób użycia | Roztapiać w temperaturze nieprzekraczającej 45°C, temperować w temperaturze około 28–29°C, a następnie nakładać. |
| Przechowywanie | Przechowywać w suchym miejscu, z dala od światła i powietrza, w temperaturze od 20°C do 25°C. |
| Pochodzenie | Włochy |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości mleka i orzechów. |
| Zastosowanie | Nie spożywać w stanie nieprzetworzonym. Produkt przeznaczony do profesjonalnego dekorowania i przygotowywania wyrobów. |
| Ostrzeżenie dotyczące E104 | Może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci. |
Najczęściej zadawane pytania
Czy ten cytrynowożółty kolor nadaje się do uzyskania świetlistego efektu weluru?
Tak, po rozpyleniu aerografem na schłodzonym i gładkim wyrobie zapewnia żywy i świetlisty efekt weluru, idealny do wiosennych lub letnich dekoracji.
Cytrynowożółty czy żółtko?
Cytrynowożółty jest bardziej żywy i kwaskowy, natomiast odcień żółtka jest głębszy i cieplejszy. Wybór zależy od oczekiwanego efektu; oba kolory stosuje się w taki sam sposób.
Czy zawiera alergeny lub barwniki wymagające ostrzeżenia?
Zawiera barwnik E104, który może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci. Może również zawierać śladowe ilości mleka i orzechów.
Dowiedz się więcej
Odkryj całą gamę produktów Pavoni oraz barwniki rozpuszczalne w tłuszczach i czekolady na Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
