Silikomart · Obręcze i ramy
Mikroperforowana obręcz do tartaletek Ø 80 mm
Duży rozmiar do tartaletki eksponowanej w witrynie lub deseru serwowanego na talerzu, wysokość 20 mm.
Mikroperforowana obręcz do tartaletek Silikomart Ø 80 mm to największy rozmiar w okrągłej gamie, przeznaczony do tartaletki cukierniczej prezentowanej w witrynie lub deseru serwowanego na talerzu. Mikroperforacje rozmieszczone na całej ściance umożliwiają odprowadzanie wilgoci podczas pieczenia: spód ciasta piecze się równomiernie, bez wilgotnego obszaru na środku. Nieprzywierający kompozyt termoplastyczny pozwala wyjąć wypiek bez natłuszczania i wykładania.
Charakterystyka
80 mm
Średnica
20 mm
Wysokość
Kompozyt
Materiał
Nieprzywierający termoplastik
-60°C / +180°C
Zakres temperatur
Zastosowanie
- Autorska tartaletka prezentowana w witrynie cukierni
- Deser serwowany na talerzu w gastronomii
- Spód do składania indywidualnego deseru
- Beza pavlova z cytryną lub tartaletka ze świeżymi owocami, w większym rozmiarze
Wyjmowanie wypieku i pielęgnacja
Warto wiedzieć: odporna na odkształcenia i korozję obręcz zachowuje swój kształt przez długi czas, podczas gdy cienka metalowa obręcz może się odkształcać przy intensywnym użytkowaniu. Aby zachować właściwości nieprzywierające, myj ją ręcznie, nie używając ostrych przyborów wewnątrz, i pozostaw do całkowitego wyschnięcia przed schowaniem.
Specyfikacja techniczna
| Średnica | 80 mm |
| Wysokość | 20 mm |
| Materiał | Nieprzywierający kompozyt termoplastyczny, odporny na odkształcenia i korozję |
| Zakres temperatur | -60°C do +180°C |
| Kompatybilność | Piekarnik, zamrażarka, zmywarka |
| Marka | Silikomart |
Najczęściej zadawane pytania
Jaką grubość ciasta przygotować do wyłożenia tej obręczy o średnicy 80 mm?
Wystarczy rozwałkować ciasto na grubość 2–3 mm, aby wyłożyć całą wysokość 20 mm. Dobrze schłodzone i odpoczęte ciasto ogranicza kurczenie się i zachowuje równe krawędzie podczas pieczenia.
Ø 80 mm czy Ø 70 mm — który rozmiar wybrać?
Ø 80 mm zapewnia większą tartaletkę, odpowiednią do ekspozycji w witrynie i serwowania na talerzu. Rozmiar Ø 70 mm pozostaje bardziej klasyczną porcją indywidualną, przy tej samej wysokości 20 mm.
Czy przed pieczeniem trzeba natłuścić obręcz?
Nie, nieprzywierający kompozyt termoplastyczny umożliwia łatwe wyjmowanie wypieku bez dodatku tłuszczu, w przeciwieństwie do klasycznej obręczy ze stali nierdzewnej, która często wymaga wyłożenia.
Dowiedz się więcej
Porównaj z obręczą Ø 70 mm, w klasycznym indywidualnym rozmiarze, albo odkryj kolekcję obręczy i ram cukierniczych oraz gamę Silikomart.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
