Levure chimique
Levure chimique

Proszek do pieczenia

€2,99
€37,38/kg
Podatki wliczone. Koszty wysyłki obliczane podczas realizacji zamówienia.
Vegan
Bezglutenowy
Bez laktozy
  • W magazynie
-10%

Wysyłka 24/48h

Gwarancja Jakości

Bezpieczna płatność

Fast shipping — next-day in France, 48h to Belgium, Germany, Spain and Italy.
FUNCAKES - Dodatek

Proszek do pieczenia 80 g

Czysty proszek spulchniający na bazie kwasu winowego, bez fosforanów i aluminium

Proszek do pieczenia FUNCAKES powstaje na bazie kwasu winowego (E336) i wodorowęglanu sodu (E500), bez dodatku fosforanów ani aluminium. W kontakcie z płynem i wysoką temperaturą piekarnika oba składniki reagują i uwalniają dwutlenek węgla, który napowietrza ciasto. W przeciwieństwie do samego sody oczyszczonej zawiera już własny kwas, dzięki czemu działa z każdym ciastem, nawet neutralnym, bez konieczności wyrastania.

Cechy

80 g
Format
Zamykany słoiczek z dozownikiem
8 g/250 g
Dozowanie
Na 250 g mąki
E336 + E500
Skład
Bez fosforanów i aluminium

Zalecane zastosowania

  • Muffiny i cupcakes o równomiernym wyrastaniu
  • Ciasta słodkie i wytrawne, keksiki
  • Biszkopty i lekkie ciasteczka
  • Amerykańskie pancakes, gofry i ciasta do smażenia
  • Wypieki bezglutenowe (z nieco zwiększoną dawką)

Dozowanie: użyj 8 g na 250 g mąki (podstawowa zasada), czyli około 2 łyżeczek. W przypadku rzadkich ciast (pancakes, gofry) lub wypieków bezglutenowych zwiększ ilość do 10–12 g na 250 g mąki. Zawsze przesiej proszek razem z mąką przed dodaniem płynów i szybko wstaw ciasto do już nagrzanego piekarnika: reakcja rozpoczyna się natychmiast po kontakcie z wilgocią.

Specyfikacja techniczna

Skład Kwas winowy (E336), wodorowęglan sodu (E500)
Format Zamykany słoiczek 80 g z dozownikiem
Alergeny Bez głównych alergenów
Dieta Wegański, bezglutenowy, bez fosforanów i aluminium
Przechowywanie 12–18 miesięcy przed otwarciem, w suchym miejscu; 6–8 miesięcy po otwarciu

Najczęściej zadawane pytania

Czym różni się od samej sody oczyszczonej?

Sama soda oczyszczona potrzebuje kwaśnego składnika w przepisie, aby zareagować. Proszek do pieczenia FUNCAKES zawiera już własny kwas winowy, dzięki czemu zapewnia wyrastanie nawet w przypadku neutralnego ciasta, bez kwaśnego składnika.

Jak sprawdzić, czy mój proszek do pieczenia jest jeszcze aktywny?

Wsyp łyżeczkę do niewielkiej ilości gorącej wody: obfita i natychmiastowa piana potwierdza jego aktywność. Niewielka ilość piany lub jej brak oznacza, że proszek stracił skuteczność pod wpływem wilgoci lub upływu czasu.

Czy można używać tego proszku do pieczenia w przepisach wytrawnych?

Tak, w takiej samej ilości jak w wypiekach słodkich: nadaje się do wytrawnych racuchów, tempury, lekkich ciast do smażenia i serowych bułeczek typu scone.

Dowiedz się więcej

Odkryj wszystkie produkty FUNCAKES, nasz dział dodatków spożywczych oraz niezbędne produkty do pieczenia.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Produkty powiązane

Pavoni

Odkryj produkty Pavoni

Idę tam

Silikomart

Odkryj produkty Silikomart

Idę tam

Valrhona

Odkryj wszystkie czekolady Valrhona

Idę tam

patissland.fr