SOSA - CUKIER TECHNICZNY
Płynna glukoza DE40 - 7 kg
Produkcyjny format płynnej glukozy DE40 Sosa w wiaderku 7 kg.
Płynna glukoza DE40 Sosa w wiaderku 7 kg ma taki sam skład jak format 1,5 kg, ale jest pakowana z myślą o laboratoriach o dużej produkcji. Stabilizuje lody, ganache i wyroby cukiernicze, a jednocześnie przedłuża ich świeżość.
Charakterystyka techniczna
- Równoważnik dekstrozy
- DE 35-40
- Siła słodzenia
- POD 45 %
- PAC 108 %
- Format
- 7 kg
- wiaderko produkcyjne
Zalecane zastosowania
- Lody i sorbety w dużych ilościach
- Ganache i nadzienia do produkcji
- Wyroby cukiernicze i karmelki w pracowni
- Polewa i lukry do produkcji seryjnej
- Masy i wyroby cukiernicze do żywienia zbiorowego
Pełna karta techniczna
| Składniki | Syrop glukozowy (pochodzenie: kukurydza) |
|---|---|
| Alergeny | Skład nie zawiera żadnego z 14 głównych alergenów wymienionych w przepisach UE |
| Parametry | 77,4° Brix (sucha masa), POD 45 %, PAC 108 % |
| Przechowywanie | Chłodne i suche miejsce, z dala od światła; szczelnie zamknięte wiaderko |
| Opakowanie | Wiaderko 7 kg |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Dlaczego wybrać format 7 kg zamiast 1,5 kg?
Ten format obniża koszt w przeliczeniu na kilogram i ogranicza braki w magazynie w laboratoriach o dużej produkcji.
Czy skład różni się od formatu 1,5 kg?
Nie, parametry techniczne (DE, POD, PAC) pozostają takie same; zmienia się tylko opakowanie.
Jak przechowywać otwarte wiaderko przez kilka tygodni?
Po każdym pobraniu szczelnie zamknij i przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła.
Dodatkowe materiały
Odkryj wszystkie składniki do profesjonalnego cukiernictwa i gamę Sosa Ingredients.
Poznaj więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
