Name: RECETTE DE LA TARTE TATIN
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6/8
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pâte brisée (faite maison ou achetée); 6 à 8 pommes (type Golden ou Granny Smith); 150 g de sucre; 100 g de beurre; 1 cuillère à soupe de jus de citron

Odkryj ten pyszny przepis na Tarte Tatin, klasykę francuskiego cukiernictwa. Ta odwrócona tarta z karmelizowanymi jabłkami zachwyci Twoje podniebienie. Przeznaczona dla 6 do 8 osób, jest idealna na słodki i towarzyski deser.

RECETTE DE LA TARTE TATIN

Noté 4.8 étoiles par 10 utilisateurs

Categorie

Pâtisserie Française

Cuisine

Française

Auteur

Patissland

Portions

6/8 parts

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Calories

415

Découvrez cette délicieuse recette de Tarte Tatin, un classique de la pâtisserie française. Cette tarte renversée aux pommes caramélisées saura ravir vos papilles. Prévue pour 6 à 8 personnes, elle est parfaite pour un dessert gourmand et convivial.

Tarte Tatin dorée et caramélisée garnie de pommes renversées sur une pâte feuilletée, servie sur une assiette.

Ingredients

1 pâte brisée (faite maison ou achetée)
6 à 8 pommes (type Golden ou Granny Smith)
150 g de sucre
100 g de beurre
1 cuillère à soupe de jus de citron

Voir le panier (0) Page de paiement

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers et retirez les trognons. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.
Dans une poêle ou un moule allant au four (environ 24 cm de diamètre), faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez le sucre et laissez caraméliser jusqu'à l'obtention d'un caramel doré.
Disposez les quartiers de pommes dans le caramel en formant une rosace. Laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux. Les pommes doivent légèrement compoter.
Étalez la pâte brisée et piquez-la avec une fourchette. Placez la pâte sur les pommes en rentrant les bords à l'intérieur du moule. Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Laissez tiédir la tarte pendant quelques minutes avant de la démouler. Pour cela, posez un plat sur le moule et retournez le tout rapidement. Servez tiède ou à température ambiante.

Note :

Le saviez vous ? La Tarte Tatin tire son nom des sœurs Tatin, Caroline et Stéphanie, qui tenaient un hôtel-restaurant à Lamotte-Beuvron en France. Selon la légende, Stéphanie aurait renversé la tarte aux pommes qu'elle préparait. Ne voulant pas gaspiller les ingrédients, elle aurait servi la tarte ainsi et les clients l'auraient adorée.

RECETTE COOKIES XXL PISTACHE & COEUR CHOCO

PRZEPIS NA CIASTECZKA XXL Z PISTACJAMI I CZEKOLADOWYM ŚRODKIEM

Ciastka XXL w stylu Nowego Jorku z płynnym środkiem czekoladowym, intensywnym ciastem pistacjowym i chrupiącą kruszonką. Najwyższa rozkosz smakowa, która podkreśla twoje wyborne składniki.

PRZEPIS NA BABKĘ CZEKOLADOWĄ

Przygotowanie tego wypieku wymaga cierpliwości i umiejętności, zwłaszcza aby opanować dwa kolejne wyrastania, które rozwijają charakterystyczną miękkość oraz delikatne formowanie, które tworzy te tak fotogeniczne zawijasy. Ciasto wzbogacone masłem i jajami rozwija ciągnący się miękisz, który pięknie kontrastuje z ganache z ciemnej czekolady, tworząc doskonałą równowagę między słodyczą drożdżową a kakaową intensywnością.

PRZEPIS NA KREM KARAMELowy

Wyobraź sobie tę magiczną i długo wyczekiwaną chwilę wyjmowania z formy, gdy odwracasz kokilkę na białym porcelanowym talerzu... Słychać lekki, uwalniający „plop”, a krem majestatycznie ścieka, odsłaniając swoją idealnie gładką i perłową powierzchnię, podczas gdy prawdziwy wodospad bursztynowego, błyszczącego karmelu zmysłowo spływa po jego złocistych bokach, tworząc tę legendarną płynną powłokę, która rozlewa się promieniście wokół i przemienia talerz w jadalne dzieło sztuki!

Promocja Flash -15% :