Odkryj wyśmienitą delikatność kokosowych trufli w stylu Raffaello, prosty i elegancki przepis, który obiecuje zachwycić podniebienie. Te małe słodkie cuda łączą bogactwo wiórków kokosowych z kremową konsystencją w środku, otoczone chrupiącą warstwą na zewnątrz. Idealne na święta, specjalne okazje lub po prostu, by zaspokoić ochotę na coś słodkiego, te kokosowe trufle inspirowane są słynnymi cukierkami Raffaello, aby zapewnić Ci chwilę czystej rozkoszy. Postępuj zgodnie z tym łatwym przepisem, aby stworzyć w domu pysznie nieodparte trufle.
PRZEPIS NA TRUFLE KOKOSOWE W STYLU RAFAELLO
La recette des truffes coco façon Rafaello
Puis-je remplacer les amandes par un autre fruit sec ?
Oui, vous pouvez utiliser des noisettes, des noix de cajou ou même des pistaches pour varier les saveurs.
Combien de temps peut-on conserver ces truffes ?
Elles se conservent jusqu'à une semaine au réfrigérateur, dans une boîte hermétique.
Est-ce que je peux utiliser du lait concentré non sucré ?
Non, le lait concentré sucré est essentiel pour obtenir la bonne texture et le goût sucré des truffes.
Peut-on ajouter du chocolat dans la recette ?
Vous pouvez tremper les truffes dans du chocolat blanc fondu pour une touche encore plus gourmande, puis les rouler dans la noix de coco râpée.
- Author
- Patissland
- Prep Time
- 15 minutes
- Servings
- 12
- Category
Dessert
Ingredients
- 200 g de noix de coco râpée (ajouter si besoin)
- 200 g de lait concentré sucré
- 20 amandes entières émondées (ou plus selon le nombre de truffes)
- 50 g de noix de coco râpée supplémentaire pour l'enrobage
Directions
- Dans un bol, mélangez 200 g de noix de coco râpée avec le lait concentré sucré jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Prenez une petite portion de pâte (environ une cuillère à soupe), aplatissez-la dans la paume de votre main, placez une amande au centre, puis formez une boule en roulant la pâte autour de l’amande.
- Roulez chaque boule dans le reste de noix de coco râpée pour bien les enrober.
- Placez les truffes au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu’elles se raffermissent avant de les servir.
