Este bizcocho esponjoso de naranja y almendras es la receta fácil que ilumina las meriendas de invierno. La almendra molida aporta una textura fundente, mientras que la ralladura y el zumo de naranja aromatizan delicadamente el bizcocho. Ideal cuando buscas un postre de temporada rápido de preparar, sale bien sin técnicas complicadas y gusta tanto a niños como a mayores.
En cuanto a los ingredientes, elige naranjas ecológicas para poder utilizar la ralladura sin amargor. Puedes sustituir parte de la mantequilla por aceite neutro para obtener un resultado muy esponjoso, y añadir almendras laminadas para darle un toque crujiente. Este bizcocho de naranja se conserva de 2 a 3 días bien envuelto y está incluso más esponjoso al día siguiente. Servido tal cual, espolvoreado con azúcar glas o cubierto con un almíbar de naranja, se convierte en un postre de invierno tan sencillo como aromático: perfecto para una merienda casera o para terminar una comida ligera.
- Preparación
- 20 minutos
- Cocción
- 35/40 minutos
- Porciones
- 8
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