Mix para Génoise Deluxe – Textura Leve e Arejada
Consiga bases de bolos perfeitas todas as vezes com o Mix para Génoise Deluxe. Esta preparação profissional foi concebida para oferecer uma alternativa fiável e rápida à receita tradicional, garantindo ao mesmo tempo uma textura incrivelmente leve, macia e firme. É a base ideal para os seus Layer Cakes, bolos de aniversário e peças montadas que necessitam de uma estrutura estável para a decoração.
Por que escolher o Mix Génoise Deluxe?
-
Resultado Consistente: Acabe com génoises que murcham. Este mix garante um desenvolvimento homogéneo e uma migalha arejada em cada cozedura.
-
Poupa Tempo Precioso: Não é necessário bater as claras em castelo nem peneirar a farinha demoradamente. Basta adicionar ovos e um pouco de água para obter uma massa pronta a ir ao forno.
-
Estrutura Ideal para Cake Design: A sua textura firme permite um corte limpo em várias camadas sem esfarelar, facilitando o recheio e o alisamento com creme de manteiga ou ganache.
-
Sabor Neutro e Personalizável: Um sabor delicado que dá espaço à sua criatividade. Pode aromatizá-lo com raspas de citrinos, extratos de baunilha ou aromas concentrados FunCakes.
Características Técnicas e Alergénios
-
Ingredientes: Açúcar, farinha de TRIGO, amido de TRIGO, emulsificantes (E472b, E477), agentes de fermentação (E500, E341, E450, E336, E575), xarope de glucose desidratado, leite magro em pó, sal, aroma, espessante (E415).
-
Alergénios: Contém trigo (glúten) e leite. Pode conter vestígios de ovo, soja e tremoço.
-
Qualidade: Fórmula certificada Halal.
Conselhos de Preparação para um Resultado Ótimo
-
A Mistura: Pré-aqueça o seu forno. Misture o mix com ovos e água (veja a tabela de dosagem na embalagem conforme o tamanho da sua forma).
-
A Batedura: Bata na velocidade máxima durante 7 a 8 minutos, depois em velocidade baixa durante 2 minutos para estabilizar as bolhas de ar.
-
A Cozedura: Leve imediatamente ao forno. Para uma génoise ainda mais macia, evite abrir a porta do forno nos primeiros 20 minutos.
-
Dica de Decoração: Depois de arrefecer, embeba a sua génoise com um xarope de açúcar para uma degustação ainda mais suave.
