Poudre d’Amandes Blanchies Extra-Fine Bedouin

O ingrediente essencial dos pasteleiros exigentes

Alguns ingredientes definem, por si só, o sucesso de uma sobremesa.
A Poudre d’Amandes Blanchies Extra-Fine Bedouin faz parte desses fundamentos.
Fina, sedosa e estável, foi concebida para oferecer aos artesãos pasteleiros e chefs uma textura regular e um sabor autêntico de amêndoa doce.

A precisão de um produto profissional

Concebido para macarons, cremes de amêndoa e pastelaria de alta gama, este pó distingue-se pela sua granulometria uniforme e pela sua pureza absoluta.
Nenhuma amargura, nenhuma aspereza: apenas o sabor delicado e natural da amêndoa.

Textura: ultra fina e aveludada
Tom: creme a marfim claro
Sabor: puro, redondo e equilibrado

Origem e transformação controladas

As amêndoas Bedouin provêm das terras férteis da Califórnia e da Austrália, conhecidas pela qualidade excecional dos seus pomares.
São branqueadas e depois moídas segundo um processo preciso, garantindo um pó homogéneo, sem sobreaquecimento nem oxidação.
Cada etapa é pensada para preservar a riqueza aromática do fruto.

Autenticidade e pureza

• 100 % amêndoas branqueadas

• Sem aditivos, sem conservantes, sem OGM

• Sabor natural e constante

• Qualidade profissional adaptada à produção artesanal e industrial

Este pó de amêndoas é a personificação da simplicidade justa: aquela que deixa falar a matéria-prima.

Usos recomendados

• Casquinhas de macarons e bolachas finas

• Financiers, frangipanes e génoises

• Cremes de amêndoa e preparações pralinadas

• Inserções, recheios e bases de tarte

• Complemento perfeito para pós de frutos secos

Graças à sua textura leve, integra-se perfeitamente em todas as preparações, sem alterar as emulsões nem o aumento de volume.

Conservação

Conservar num local fresco e seco, idealmente entre 10 e 12 °C, protegido da luz e da humidade.
Fechar cuidadosamente após cada utilização para preservar o aroma natural e a frescura do produto.

Alergénios

Contém: amêndoas (frutos de casca rija).
Pode conter vestígios de outros frutos de casca rija.

Valores nutricionais médios por 100 g

A exigência Bedouin

Bedouin dirige-se a quem procura regularidade, pureza e domínio técnico.
Cada grão de pó de amêndoa traduz um saber-fazer preciso: o de um produto pensado para a eficácia, a constância e o desempenho gustativo.
A qualidade não se improvisa. Constrói-se, um ingrediente de cada vez.