Forma silikonowa VORTEX – Ø180 x W48 mm (1000 ml)

VORTEX nadaje Twoim deserom spiralny relief, który łapie światło i podkreśla lustrzane glazury oraz welurowe spraye. Zaprojektowany do musów, parfaitów i deserów do dzielenia się, łączy precyzję detalu, czyste wyjmowanie i profesjonalne tempo pracy w laboratorium.

Najważniejsze cechy

• Wyrazisty spiralny design: wizualna tożsamość, która od razu wyróżnia się na wystawie.

• Silikon platynowy pro: elastyczny, nieprzywierający, czyste wyjmowanie bez uszkadzania musu.

• Wszechstronność na gorąco/zimno: idealny do pieczenia cienkich spódów, chłodzenia i zamrażania.

• Trwałość: wytrzymuje od -60°C do +230°C, do 2000 użyć przy odpowiedniej pielęgnacji.

• Format sprzedażowy: Ø180 mm, wysokość 48 mm, pojemność 1000 ml — regularne porcje i stabilny transport.

Dane techniczne

• Wielkość wnęki: Ø180 mm x W48 mm

• Całkowita pojemność: 1000 ml

• Materiał: silikon spożywczy platynowy (bez BPA)

• Kompatybilność: zamrażanie, chłodzenie, piekarnik, mikrofalówka, zmywarka

Pomysły na zastosowanie

• Deser czekolada gorzka – praliné welurowy flokowany, podkreślający spiralę.

• Mus waniliowo-cytrusowy z jasną glazurą lustrzaną i kawałkami skórki.

• Mrożony parfait kawowo-kardamonowy, z kruchą bazą i wykończeniem z proszku kakaowego.

Porady profesjonalistów

• Wylewaj w dwóch etapach, aby usunąć pęcherzyki i zachować wyrazistość reliefu.

• Wyjmuj bardzo zimne (-18 do -20 °C), a następnie natychmiast glazuruj lub flokuj.

• Dla silnego kontrastu wybierz welurowy spray lub jasne glazury.

• Myj bez środków ściernych i pozostaw do wyschnięcia na powietrzu, aby zachować właściwości nieprzywierające.

Dlaczego VORTEX?

• Łatwo rozpoznawalny sygnaturowy wygląd, który można rozwijać w kolekcji.

• Regularność objętości dla precyzyjnego zarządzania kosztami surowców.

• Optymalizacja produkcji: produkcja seryjna, przechowywanie zamrożone, wykończenie w dniu sprzedaży.

Zawartość zestawu

• 1 forma silikonowa VORTEX Ø180 x W48 mm – 1000 ml.

Najczęściej zadawane pytania

Czy relief dobrze się uwidacznia po glazurze lustrzanej?
Tak, silikon platynowy gwarantuje czyste wyjmowanie i precyzyjną spiralę.

Czy forma nadaje się do piekarnika?
Tak, można używać w temperaturach od -60°C do +230°C.

Ile cykli użytkowania można oczekiwać?
Do 2000 cykli przy odpowiedniej pielęgnacji (bez ściernych środków, suszenie na powietrzu).

Jaką podstawkę polecacie?
Odpowiednia jest okrągła podstawka Ø18 cm do dekoracji i transportu.

Forma VORTEX oferuje nowoczesny spiralny relief, który podkreśla wykończenia welurowe i lustrzane, dodając wizualnej objętości bez zwiększania wysokości. Jej wnęka Ø180 x W48 mm (1000 ml) pozwala na zrównoważone kompozycje (biszkopt, chrupiące warstwy, krem, mus) oraz bezpieczny transport. Dzięki silikonowi platynowemu uzyskujesz czyste i powtarzalne wyjmowanie, kompatybilne z wymaganiami laboratorium (zamrażanie, pieczenie, zmywarka). Niezbędnik do tworzenia premium deserów, które wyróżniają się w sklepie.

spiralną sygnaturę: dodaj VORTEX do koszyka i zacznij przygotowywać swoją kolekcję już dziś.