Profesjonalna forma silikonowa Vega 90 – 8×90 ml
Opis
Forma Vega 90 nadaje Twoim witrynom rzeźbiarski charakter, tworząc elegancki kształt kropli, idealny do musów, indywidualnych deserów oraz semifreddo. Delikatne linie i cienki szpic zapewniają wyrafinowany efekt zarówno przy sprayu welurowym, jak i lustrzanym glazurze.
Wykonana z profesjonalnego silikonu platynowego, Vega 90 gwarantuje czyste wyjmowanie, idealnie gładką powierzchnię oraz doskonałą stabilność przygotowań, zapewniając regularny efekt przy każdym serwisie.
Najważniejsze cechy
-
Efekt premium: nowoczesna sylwetka kropli dla natychmiastowego efektu wizualnego.
-
Wydajność i regularność: 8 komór po 90 ml każda dla jednolitych porcji.
-
Profesjonalny materiał: silikon platynowy 100% spożywczy, nieprzywierający, łatwe wyjmowanie.
-
Wszechstronność termiczna: kompatybilna z zamrażaniem i piekarnikiem w zakresie –60°C do +230°C.
-
Trwałość: do około 2000 użyć w normalnych warunkach użytkowania.
-
Różnorodne wykończenia: welur, lustro, neutralna polewa, posypka czekoladowa.
Dane techniczne
-
Wymiary jednej komory: Ø 64 mm × wys. 68 mm
-
Pojemność jednej komory: 90 ml
-
Liczba komór: 8
-
Całkowita pojemność: 720 ml
-
Materiał: silikon platynowy, bez BPA, kontakt z żywnością
-
Kompatybilność: zamrażarka, zamrażalnik, lodówka, piekarnik – zmywarka do czyszczenia
Wskazówki użytkowania
-
Przygotowanie: wlać dobrze napowietrzony mus, aby zachować delikatność szpica.
-
Zamrażanie: całkowicie zamrozić przed wyjęciem z formy dla idealnej definicji.
-
Wykończenie: nałożyć spray welurowy na bardzo zimny produkt lub lustrzaną glazurę w temperaturze 30–35°C.
-
Podstawa: umieścić na kruchym cieście, czekoladowym dysku, streuselu lub upieczonym cieście słodkim dla kontrastu tekstur.
-
Konserwacja: myć ciepłą wodą i łagodnym detergentem, unikać gąbek ściernych i ostrych przedmiotów.
Pomysły na przepisy
-
Wanilia–limonka: mus waniliowy, wkładka z żelu limonkowego, lustrzana glazura w kolorze kości słoniowej.
-
Truskawka–bazylia: lekki mus truskawkowy, kompot z bazylii i cytryny, wykończenie welurowe w kolorze różowym.
-
Czekolada–pekany: mus z mlecznej czekolady, nadzienie pralinowe z pekanów, spray kakaowy, karmelizowane kawałki.
W zestawie / bez zestawu
-
W zestawie: 1 forma silikonowa Vega 90 z 8 komorami.
-
Bez zestawu: podstawki, spraye welurowe, polewy i podstawy prezentacyjne.
Dlaczego warto wybrać Vega 90 w Patissland
Patissland oferuje wyłącznie renomowane marki z branży profesjonalnej. Otrzymujesz niezawodny i trwały sprzęt, szybką dostępność oraz obsługę klienta dostosowaną do Twoich potrzeb produkcyjnych.
Nadaj swoim indywidualnym porcjom silną tożsamość wizualną. Dodaj formę Vega 90 do koszyka i podkreśl swoją witrynę już przy najbliższej produkcji.
