Forma silikonowa Marron KE056 – Cédric Grolet × Pavoni Professional
Hołd dla ikonicznego trompe-l’œil szefa kuchni.
Forma Marron KE056, zaprojektowana przez Cédrica Groleta i wyprodukowana przez Pavoni Italia, pozwala odtworzyć kultowy deser szefa, inspirowany marron glacé.
Każdy detal owocu jest wiernie odwzorowany: relief, tekstura i odcienie dla efektu 3D o wyjątkowym realizmie.
Wykonana z silikonu Platinum 100% spożywczego, ta forma łączy elastyczność i precyzję dla idealnego wyjmowania. Odporna na ekstremalne temperatury i gwarantująca nienaganne kreacje, zarówno mrożone, jak i pieczone.
Specyfikacja techniczna
-
Marka: Pavoni Italia
-
Kolekcja: Pavocake
-
Numer referencyjny: KE056
-
Projektant: Cédric Grolet
-
Wymiary: Ø 180 x 71 mm
-
Pojemność: 1140 ml
-
Materiał: silikon Platinum 100% spożywczy
-
Zakres temperatur pracy: od -60 °C do +230 °C
-
Kompatybilność: piekarnik, mikrofalówka, zamrażarka, zmywarka
-
Zastosowanie: desery, musy, lody, wkładki, trompe-l’œil
Zalety formy Marron KE056
-
Realistyczne odwzorowanie słynnego marron Cédrica Groleta
-
Precyzyjny relief teksturowany dla naturalnego i profesjonalnego efektu
-
Idealne wyjmowanie, bez pęknięć i śladów
-
Wysoka odporność termiczna dla mrożonych i pieczonych wyrobów
-
Wysokiej klasy wykończenie odpowiednie do deserów wystawowych i konkursowych
Ta forma jest niezbędna dla szefów kuchni, cukierników i rzemieślników pragnących odtworzyć sygnaturowe kreacje francuskiej wysokiej cukiernictwa.
Porada Patissland:
Nałóż lustrzane karmelowe szkliwo lub brązowy welurowy spray, aby podkreślić teksturę Marron KE056 i wzmocnić efekt trompe-l’œil.
