Ingredienti Tecnici Pro

Gelificanti, additivi, aromi, frutta secca e mix di preparati per la pasticceria professionale.

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Gluconolactat – 500 g
Gluconolattato – 500 g
€23,99
Isomalt en Poudre – 900 g
Isomalto in polvere – 900 g
€18,99
Tréhalose en Poudre – 700 g
Trealosio in Polvere – 700 g
€19,99
Gelcrem Chaud - 500 g
Gelcrem Caldo - 500 g
€22,99
Noix de Pecan Premium - 1 kg
Noci di Pecan Pregiate - 1 kg
€29,99
Elastic – 550 g
Elastico – 550 g
€49,99
Fèves Amatika Lait 46%
Fave Amatika Latte 46% - 3 kg
€109,99
Isomalt en Poudre – 4,5 kg
Isomalto in Polvere – 4,5 kg
€59,99
Poudre de Lait 1% - 500g
Polvere di Latte 1% - 500g
€12,99
Sucre Muscovado Dark 750g
Zucchero Muscovado Scuro 750g
€12,99
Extrait de Tomate en Poudre - 450g
Estratto di Pomodoro in Polvere - 450g
€27,99
Albuwhip Free Range 500g
Albuwhip Free Range 500g
€34,99
Dextrose - 600g
Destrosio - 600g
€5,99
Noix de Macadamia Premium - 1kg
Noci di Macadamia Pregiate - 1kg
€37,99
Extrait de Café - 1L
Estratto di Caffè - 1L
€53,99
Acide Ascorbique - 1 kg
Acido Ascorbico - 1 kg
€34,99
Extrait de Fruit de la Passion en Poudre – 700 g
Estratto di Frutto della Passione in Polvere – 700 g
€69,99
Pro-Pannacotta – 800 g
Pro-Pannacotta – 800 g
€49,99
Gomme Kappa - 600 g
Pneumatici Kappa - 600 g
€49,99
Extrait de Framboise en Poudre – 300 g
Estratto di Lampone in Polvere – 300 g
€69,99
Gelespessa - Épaississant en Poudre - 500 g
Gelespessa - Addensante in Polvere - 500 g
€19,99
Sojawhip - 300g
Sojawhip - 300g
€47,99
Sésame Caramélisé 600g
Sesamo Caramellato 600g
€17,99
Noisettes Caramélisées 600g
Nocciole Caramellate 600g
€29,99
Sucre Inverti Liquide 7kg
Zucchero invertito liquido 7kg
€53,99
Maltosec – 500 g
Maltosec – 500 g
€39,99
Alginate – 750 g
Alginato – 750 g
€73,99
Extrait de Fraise en Poudre – 250 g
Estratto di Fragola in Polvere – 250 g
€49,99
Gomme Gellan - 500 g
Gomme Gellan - 500 g
€128,99
Gomme arabique - 500 g
Gomma arabica - 500 g
€18,99
Copeaux de Noix de Coco 200g
Scaglie di Noce di Cocco 200g
€9,99
Cacahuètes Caramélisées 600g
Arachidi Caramellate 600g
€19,99
Poudre de Vanille Bourbon Bio Madagascar 500g
Polvere di Vaniglia Bourbon Biologica Madagascar 500g
€129,99
Freeze Veggie Gel – 500 g
Gel Congelante per Verdure – 500 g
€34,99
Farine d’Amandes Marcona Extra Fine – 10 kg
Farina di Mandorle Marcona Extra Fine – 10 kg
€199,99
Maltitol 750g
Maltitolo 750g
€17,99
Pectine Acid Free - 500 g
Pectina senza acido - 500 g
€39,99
Gingembre Confit en Morceaux 2-5 mm - 1,4 kg
Zenzero Candito a Pezzi 2-5 mm - 1,4 kg
€44,99
Cassis Crispy 2-10 mm 200g
Cassis Croccante 2-10 mm 200g
€38,99
Arôme Naturel de Pistache - 50 g
Aroma Naturale di Pistacchio - 50 g
€33,99
Peta Crispy Chocolat Blanc, Sucre Pétillant 750g
Peta Croccante Cioccolato Bianco, Zucchero Frizzante 750g
€54,99
Framboises Entières Lyophilisées 375g
Lamponi interi liofilizzati 375g
€99,99
Grué de Cacao Cantonais Caramélisé 500g
Grué di cacao cantonese caramellato 500g
€44,99
Noix Caramélisées – Demi-cerneaux Premium 1,2 kg
Noci Caramellate – Mezzi Gherigli Premium 1,2 kg
€29,99
Gracila Gel – 600 g
Gracila Gel – 600 g
€44,99
Extrait de Pomme en Poudre – 700 g
Estratto di Mela in Polvere – 700 g
€39,99
Abricots Séchés – Seau 3 kg
Albicocche Secche – Secchio 3 kg
€99,99
Noix de Macadamia Cantonaises 600g
Noci di Macadamia Cantonese 600g
€59,99
Pâte de Pignons de Pin Grillés - 1 kg
Pasta di Pinoli Tostati - 1 kg
€299,99
Oranges en Tranches Lyophilisées 60g
Fette di Arancia Liofilizzate 60g
€33,99