Cacao Extra Oscuro Intenso 200g - Colores Pasteleros 🍫
Descripción 🌟
Intenso Cacao Extra Oscuro es el ingrediente imprescindible para aficionados y profesionales de la pastelería que buscan profundidad e intensidad en sus creaciones. Con un contenido de manteca de cacao del 10 al 12%, este cacao en polvo alcalinizado está especialmente diseñado para elaborar buttercreams oscuras de calidad superior, ofreciendo así un sabor y color intenso a tus postres.
Ingredientes 🍽
- Cacao en polvo desgrasado alcalinizado (10 a 12% manteca de cacao)
- Correctores de acidez (carbonato de sodio, carbonato de potasio)
Almacenamiento 🏠
Para mantener su frescura y calidad, el cacao debe almacenarse en un lugar fresco, seco y alejado de olores fuertes. Las condiciones ideales de almacenamiento son entre 15 y 20 °C (55 a 65 °F), con una humedad relativa que no exceda el 50 %.
Información nutricional por 100g 📊
- Energía: 293 Kcal / 1215 KJ
- Lípidos: 11,0 g
- De los cuales saturados: 7,0 g
- Trans: <0,05 g
- Carbohidratos: 10,6 g
- Incluyendo azúcares: 0,8 g
- Fibra dietética: 31,1 g
- Proteína: 20,4 g
- Sal: 6,3 gramos
Usos 🍰
Este cacao encuentra su lugar en multitud de aplicaciones de repostería, desde tartas y mousses de chocolate hasta bebidas enriquecidas y glaseados. Su capacidad para crear una crema de mantequilla negra perfectamente suave y de color intenso lo hace esencial para creaciones que requieren un toque de sofisticación e intensidad.
Experiencia Culinaria 🌈
Pastry Colors Intenso Extra Dark Cacao es más que un simple ingrediente; es la promesa de una experiencia de sabor única. Su perfil rico y profundo enriquece cada receta, transformando postres comunes en obras maestras de sabor y color.
Descubra el secreto de los pasteleros profesionales para crear postres visualmente impactantes y exquisitos con buen gusto. Con Intenso Extra Dark Cacao, tus creaciones de repostería alcanzarán nuevas cotas de excelencia.
