Candy Melts e coberturas
Encontre na Patissland uma grande variedade de Candy Melt e coberturas para decoração de bolos. São indispensáveis para preparar os seus drips e bolos Magnum nas melhores condições.
Vantagens e funções dos Candy Melts e das coberturas
Os Candy Melts estão amplamente disponíveis e são fáceis de utilizar. Também têm a vantagem de serem vendidos em várias cores, o que evita ter de colorir o chocolate e temperá-lo para impedir que fique baço. Se desejar, pode derreter os Candy Melts lentamente no micro-ondas, em intervalos de meio minuto, seguindo algumas outras dicas. Quanto ao chocolate, não terá problemas de textura para cobrir alguns dos seus bolos. Mas, em geral, o Candy Melt pode ficar demasiado espesso e terá de ser diluído suavemente com Crisco ou óleo vegetal.
As coberturas: por vezes são chamadas de cremes, como as coberturas FunCakes.
Têm um sabor a chocolate muito delicioso e são perfeitos para utilizar na preparação de
cobertura com efeito espelhado para os seus gelados, sobremesas, bavarois e outras delícias de
a pastelaria, açúcar, xarope de glucose, água, cacau em pó magro, amido,
corante. Entre estes ingredientes temos açúcar, xarope de glucose, água,
de cacau em pó magro…
Intensifique o sabor dos seus produtos
Existem também produtos versáteis em relação ao sabor do chocolate e
são perfeitamente adequadas para decorar as suas delícias e confecionar
rebuçados e chupa-chupas, ou até muito mais. Derreta, dê cor e modele as pastilhas
com toda a simplicidade para criar cores magníficas. É feito de açúcar,
de óleo vegetal e de óleo vegetal hidrogenado, sem esquecer as decorações melts. Já não é necessário acrescentar manteiga de cacau, uma vez que os fondants têm a espessura perfeitamente adequada ao tratamento necessário.
