PME Cake Candy Buttons
Candy Buttons PME Cake Chocolate ao Leite 340g
As pastilhas de chocolate ao leite PME Cake para cake pops deliciosos e drip cakes de chocolate.
Os Candy Buttons PME Cake Chocolate ao Leite 340g são pastilhas de chocolate de cobertura PME Cake, marca britânica de cake design. Formato atelier 340g para cake pops deliciosos, drip cakes e mergulhos exclusivos.
Ao contrário dos Candy Buttons coloridos, esta referência oferece um sabor autêntico de chocolate além do acabamento estético: duplo impacto na degustação.
Tonalidade exclusiva
Chocolate ao Leite 340g
Pigmento dominante: cacau natural + leite em pó
Pastilhas de chocolate ao leite PME Cake: chocolate de cobertura autêntico que oferece um sabor delicioso além da estética. Formato atelier 340g.
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Quantidade necessária100 g
Pacotes necessários1 pacote (340g)
Margem de segurança incluída+20 %
Conselho: Derreta as pastilhas no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo para evitar sobreaquecimento.
Cobertura indicativa por projeto
| Projeto | Quantidade por unidade | Com 1 pacote de 340g |
|---|---|---|
| Cobertura para cake pops | ~8 g | cerca de 40 a 45 cake pops |
| Drip cake 18-20 cm | ~80-100 g | 2 a 3 bolos decorados |
| Drip cake 25-28 cm | ~130-150 g | 2 a 3 bolos decorados |
| Cobertura de bolachas sablé | ~10 g | cerca de 30 a 35 bolachas |
| Mergulho de morangos/frutos | ~5 g | cerca de 60 a 70 frutos |
| Casca integral do cake pop | ~15 g | cerca de 22 cake pops |
Quantidades indicativas com margem de segurança de 20% incluída. Use a calculadora para personalizar.
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7 referências Candy Buttons PME Cake no catálogo. Clique numa pastilha para aceder à ficha.
Ideias criativas exclusivas
- Cake pops de chocolate e avelã: Cobertura de chocolate em cake pop praliné para dupla intensidade deliciosa.
- Drip cake de chocolate: Gotejamentos de chocolate em bolo de baunilha com amêndoas caramelizadas.
- Mergulho de frutos secos: Mergulho de amêndoas, avelãs para mini-trufas caseiras.
- Cake pops de Ação de Graças: Cobertura de chocolate com recheio de avelã para festa de outono.
- Mergulho de morangos: Cobertura para morangos frescos para efeito de sobremesas deliciosas.
Características
| Capacidade | 340 g (saco resselável) |
| Marca | PME Cake (Reino Unido), especialista em cake design |
| Composição | Cacau + leite + açúcar |
| Pigmento dominante | cacau natural + leite em pó |
| Uso | Cobertura para cake pops, drip cake, mergulho de bolachas/frutos |
| Ferro fundido | Micro-ondas (30 seg a potência média) ou banho-maria suave |
| Sem glúten | Sim |
| Alérgenos | Contém: leite, soja. Pode conter vestígios de: amêndoa, avelã, glúten. |
Modo de utilização
- Deite o conteúdo numa taça própria para micro-ondas, limpa e seca.
- Derreta em potência média em banhos de 30 segundos, mexendo entre cada banho.
- Pare a cozedura assim que 80% das pastilhas estiverem derretidas: o calor residual terminará o trabalho.
- Misture suavemente com uma espátula para homogeneizar, sem incorporar ar.
- Trabalhe a 30-35 °C no máximo para evitar que o chocolate queime.
- Cubra o cake pop ou deite para drip cake nos 5-10 minutos após a fusão.
- Deixe cristalizar 15-20 minutos à temperatura ambiente para solidificação completa.
Conservação
| Antes de abrir | Temperatura ambiente fresca (15-20 °C), protegido da luz |
| Após abertura | Saco fechado hermeticamente: 6 a 12 meses |
| A evitar | Calor superior a 28 °C, humidade, congelação |
| Bolo decorado | Conservação de 2 a 3 dias à temperatura ambiente, protegido da humidade |
| Restos derretidos | Deite numa forma de silicone, deixe cristalizar, conserve num saco hermético por 1 mês |
Nota: O chocolate derrete a 28-30 °C: derreta em potência moderada no micro-ondas para evitar que a gordura do cacau queime.
Perguntas frequentes
Diferença entre Candy Buttons Chocolate e Candy Buttons coloridos?
O Chocolate de Leite PME Cake é um chocolate de cobertura autêntico (cacau + leite + açúcar) que oferece um sabor verdadeiramente delicioso na degustação. Os Candy Buttons coloridos são à base de açúcar e gordura vegetal, aromatizados com baunilha, principalmente decorativos.
Compatível com que tipo de fusão?
Compatível com micro-ondas (em banhos de 30 segundos a potência média) e banho-maria suave (água a ferver lentamente, não a ferver em ebulição). Evite chama direta.
Por que o chocolate fica esbranquiçado na superfície?
O esbranquiçamento (eflorescência) deve-se à cristalização da manteiga de cacau na superfície. Isso acontece se a fusão foi muito quente ou se a conservação foi muito fria. O sabor não é alterado.
É possível colorir o chocolate com corante?
Sim, use apenas um corante alimentar lipossolúvel (gorduroso). Os corantes hidrossolúveis fazem o chocolate endurecer. Para colorir, misture diretamente no chocolate derretido.
Dica para Chocolate de Leite?
O chocolate derrete a 28-30 °C: derreta em potência moderada no micro-ondas para evitar que a gordura do cacau queime.
Para ir mais longe
Complete a sua paleta PME Cake com Candy Buttons Branco Baunilha, Candy Buttons Vermelho, Candy Buttons Verde, ou explore a coleção Candy Melts Patissland.
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