Deco Melts Blanc Neve FunCakes – Pastilhas de Cobertura (250 g ou 1 kg)
Dê um acabamento branco puro e brilhante às suas pastelarias com as Deco Melts Blanc Neve da FunCakes. Estas pastilhas para derreter são a alternativa ideal ao chocolate de cobertura para todos os seus trabalhos de decoração que exigem uma solidificação rápida e um brilho constante. Quer pretenda fazer um "Drip Cake" impecável, cobrir cake pops ou moldar decorações finas, as Deco Melts oferecem uma fluidez e facilidade de utilização incomparáveis.
Por que escolher as Deco Melts para as suas decorações?
-
Utilização Simplificada: Não é necessário temperar complexamente. Basta derretê-las no micro-ondas ou em banho-maria para obter uma textura pronta a usar.
-
Versatilidade Criativa: Perfeito para cobertura, mergulho (dipping) e para fazer pirulitos ou rebuçados caseiros.
-
Personalização: A sua cor "Branco Neve" muito pura constitui uma base perfeita para ser colorida com corantes lipossolúveis (à base de óleo) para obter tonalidades personalizadas.
-
Económico: As Deco Melts podem ser derretidas várias vezes sem perder as suas propriedades técnicas.
Conselhos de Aplicação e Sucesso
-
Fusão Suave: Aqueça em potência média no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem entre cada etapa até obter uma textura lisa.
-
Ajuste da Fluidez: Se desejar uma textura ainda mais fluida para uma cobertura muito fina, pode adicionar algumas gotas de óleo vegetal ou manteiga de cacau.
-
Secagem: As Deco Melts endurecem rapidamente à temperatura ambiente, mas uma curta passagem pelo frigorífico realçará o seu brilho e facilitará a desmoldagem.
Características Técnicas e Composição
-
Formatos disponíveis: Saco de 250 g ou 1 kg.
-
Ingredientes: Açúcar, gordura vegetal (de palmiste), leite em pó (desnatado), emulsificantes: E492, E472c.
-
Alergénios: Contém leite. Pode conter vestígios de frutos de casca rija.
-
Certificações: Certificado Halal.
-
Conservação: Armazenar entre 16°C e 22°C, protegido da luz e da humidade.
Tudo sobre as Deco Melts (Conselhos & Dicas)
Qual é a diferença entre as Deco Melts e o chocolate branco? As Deco Melts não contêm manteiga de cacau, mas sim gorduras vegetais. Isso torna-as muito mais fáceis de manusear porque não requerem seguir uma curva de temperatura precisa (temperagem) para brilhar e endurecer. É o produto ideal para decorações rápidas e coberturas coloridas.
Como obter um "Drip" (gotejamento) perfeito no meu bolo? Espere que as suas Deco Melts derretidas arrefeçam ligeiramente para que fiquem menos líquidas. Teste um gotejamento na borda de uma taça: se parar a meio do caminho, a consistência está perfeita. Aplique num bolo previamente bem arrefecido para fixar o movimento instantaneamente.
Posso usar qualquer corante com as Deco Melts? Não, este é um ponto técnico importante. Como as Deco Melts são compostas por gorduras vegetais, deve obrigatoriamente usar corantes lipossolúveis (como os Colour Mill). Um corante à base de água faria a preparação solidificar e torná-la inutilizável.
