Renshaw - Pasta de Açúcar Extra
Pasta de Açúcar Renshaw Extra - Rosa 1 kg
Tom rosa-pó da gama Renshaw Extra, para cake design romântico, 1 kg.
A Pasta de Açúcar Renshaw Extra Rosa 1 kg mantém a textura firme e elástica da gama Extra para uma cobertura lisa e uma modelagem precisa, com um discreto sabor a baunilha que deixa o bolo no interior brilhar.
Este tom rosa, obtido através de um corante natural à base de antocianinas (E163), integra-se na paleta suave da Renshaw: ideal para decorações românticas, festas de nascimento e bolos de casamento de estilo delicado.
Características
1 kg
Formato
Cobre um bolo de 25 a 28 cm
Rosa
Tom
Corante natural E163
Baunilha
Sabor
Subtil
Aplicações recomendadas
- Aniversários de unicórnio ou princesa: festas infantis numa paleta rosa e pastel.
- Baby showers: bolos de nascimento em tom rosa-pó.
- Bolos de casamento românticos: casamentos shabby chic ou vintage numa paleta suave.
- Cupcakes para eventos: decorações florais cor-de-rosa para brunches e lanches.
- Flores em pasta de açúcar: peónias, rosas inglesas e hortênsias para bolos de casamento botânicos.
Modo de utilização
- Temperar: retirar a pasta da embalagem 15 a 30 minutos antes da utilização, para atingir 18 a 22 °C.
- Amassar: amassar durante 1 a 2 minutos para a amaciar. Se continuar firme, aquecer durante 5 a 10 segundos no micro-ondas.
- Estender: polvilhar a superfície de trabalho com açúcar em pó ou amido de milho, nunca com farinha. Estender até obter uma espessura de 3 a 4 mm.
- Aplicar: colocar a pasta sobre o bolo já coberto com ganache ou creme de manteiga alisado e frio; alisar primeiro o topo e depois as laterais.
- Acabamento: cortar o excesso com uma faca ou roda cortadora e alisar uma última vez com um alisador para eliminar as bolhas de ar.
Conservar à temperatura ambiente (15 a 22 °C), na embalagem hermética de origem, ao abrigo da luz e do calor. Não refrigerar: a humidade faz a pasta transpirar e ficar pegajosa à superfície. Depois de aberta, envolver o restante em película aderente, colocar numa caixa hermética e utilizar no prazo de 2 a 3 semanas.
Ficha técnica completa
| Marca | Renshaw (Reino Unido) |
| Gama | Renshaw Extra |
| Cor | Rosa |
| Formato | Bloco de 1 kg |
| Textura | Firme e elástica, pronta a utilizar |
| Sabor | Baunilha subtil |
| Ingredientes | Açúcar, xarope de glucose, óleo de palma, água, humectante (E422 glicerol), emulsionante (E471), estabilizantes (E413, E466), conservante (E202), acidificante (E330), aroma, corante (E163, antocianinas). |
| Alergénios | Sem alergénicos principais declarados. Pode conter vestígios de glúten, leite, ovo e frutos de casca rija, consoante o local de produção. |
| Conservação | 15 a 22 °C, embalagem hermética, ao abrigo da luz |
Perguntas frequentes
Que quantidade de pasta de açúcar rosa é necessária para um bolo de nascimento?
Conte com 500 g para 18-20 cm de diâmetro e 1 kg para 25-28 cm. Preveja uma margem adicional de 20 % para alturas superiores a 10 cm.
O rosa Renshaw escurece com o tempo?
O corante E163 (antocianinas) é um corante natural ligeiramente sensível à luz direta: conserve a pasta ao abrigo da luz para preservar um tom estável ao longo do tempo.
Como obter um rosa mais intenso, tipo fúcsia, a partir deste tom?
Amasse pequenas quantidades de corante em gel rosa-fúcsia concentrado: a base rosa-pó desta referência serve de fundação e o tom intensifica-se progressivamente sem alterar a textura.
Para saber mais
Descubra a gama Renshaw, todas as pastas de açúcar, a pasta vermelha Renshaw, Pasta de Açúcar Renshaw Extra Branca 1 kg ou a pasta azul Renshaw Extra.
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