Massa de Açúcar Vermelha 1 kg Extra

A Pasta de Açúcar Renshaw Vermelha 1 kg tem uma cor vermelha viva e uniforme, obtida com um corante sintético (E129), ideal para coberturas e decorações que exigem uma cor intensa e duradoura.

Textura firme e elástica da gama Extra: fácil de trabalhar sem fissuras, para bolos de Natal, de São Valentim ou layer cakes red velvet a condizer com a cor do interior do bolo.

Características

Formato

1 kg

Cobre um bolo de 25 a 28 cm

Cor

Vermelho

Corante E129

Sabor

Baunilha

Subtil

Aplicações recomendadas

• Bolos de São Valentim: corações, rosas vermelhas e drapeados românticos.
• Decorações de Natal: troncos de Natal, bolachas decoradas e motivos tradicionais em vermelho e branco.
• Bolos de casamento glamorosos: casamentos ao estilo Hollywood vintage, numa paleta de vermelho e dourado.
• Festas de aniversário temáticas: super-heróis, joaninhas e morangos para festas infantis.
• Layer cakes red velvet: cobertura a condizer com a cor do interior do bolo.

Modo de utilização

1. Temperatura: retirar a pasta da embalagem 15 a 30 minutos antes de a utilizar, para que atinja 18 a 22 °C.
2. Amassar: amassar durante 1 a 2 minutos para a amaciar. Se continuar firme, aquecer no micro-ondas durante 5 a 10 segundos.
3. Estender: polvilhar a superfície de trabalho com açúcar em pó ou amido de milho, nunca com farinha. Estender até obter 3 a 4 mm de espessura.
4. Aplicação: colocar a pasta sobre o bolo já coberto com ganache ou creme de manteiga alisado e frio e, em seguida, alisar a parte de cima antes das laterais.
5. Acabamento: cortar o excesso com uma faca ou um cortador e, em seguida, alisar uma última vez com um alisador para eliminar as bolhas de ar.

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Perguntas frequentes