FUNCAKES - Pérolas de chocolate
Pérolas de chocolate dourado metálico 60 g
Pérolas de chocolate com cobertura dourada para bolos requintados e festas.
As Pérolas de chocolate dourado metálico FUNCAKES 60 g são pérolas com núcleo de chocolate revestidas por uma fina camada dourada colorida, combinando sabor a chocolate e brilho metálico.
Ao contrário das pérolas de açúcar, acrescentam uma nota gulosa à degustação, além do efeito visual dourado.
Características técnicas
4-5 mm
Diâmetro
Pérola standard
60 g
Conteúdo
Formato de assinatura
Chocolate
Núcleo
Cobertura dourada metálica
Utilizações recomendadas
- Wedding cake requintado: decoração metálica na borda ou em cascata sobre cobertura de chocolate ou marfim.
- Drip cake glamoroso: aplicar sobre escorridos de chocolate ainda líquidos.
- Bolo de aniversário de assinatura: efeito de luxo em relevo numa peça exclusiva.
- Mesa de eventos: decoração uniforme em toda a mesa.
Nota: A cobertura de chocolate começa a derreter acima dos 28-30 °C: conservar e manusear as pérolas a uma temperatura ambiente fresca (18-22 °C).
Ficha técnica completa
| Marca | FUNCAKES (Países Baixos) |
| Formato | 60 g |
| Composição | Chocolate, corantes alimentares |
| Corante | Urucum E160b e prateado E174 (associação que confere a tonalidade dourada) |
| Utilização recomendada | Decoração de bolos e cupcakes, acabamento de wedding cake, drip cake |
| Sem glúten | Sim |
| Alergénios | Contém leite e soja. Pode conter vestígios de frutos de casca rija. |
| Conservação antes de abrir | 3 a 6 meses, embalagem hermética novamente fechada, temperatura ambiente fresca (18-22 °C) |
| Bolo decorado | 24 a 48 h, brilho metálico ideal nas primeiras 24 h |
Perguntas frequentes
As Choco Pearls derretem ao entrar em contacto com o bolo?
A cobertura de chocolate começa a derreter a partir dos 28-30 °C. Conservar o bolo decorado num local fresco (8-18 °C) e retirá-lo 30 minutos antes de servir, para uma degustação sem derreter.
Por que motivo a tonalidade dourada não é obtida com um único corante?
O dourado alimentar resulta da combinação de dois corantes aprovados para a decoração de confeitaria: o urucum (E160b), que confere a base amarelo-alaranjada, e o prateado (E174), que proporciona o brilho metálico.
Qual é a diferença em relação às Mini Pérolas de açúcar?
As Choco Pearls têm um núcleo de chocolate macio e um verdadeiro sabor guloso, enquanto as Mini Pérolas são de açúcar duro e crocante, sem sabor a chocolate. Escolha Choco Pearls para a degustação e Mini Pérolas para uma decoração estável à temperatura ambiente.
Para ir mais longe
Complete a gama com Metallic Green, Metallic Pink ou Boules Choco XXL. Explore a coleção Decorações comestíveis ou a coleção FUNCAKES.
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