Pavoni - Molde para Tronco
Molde Tronchetto - PX059
Formato grande Pavoflex, 4 cavidades de 594 ml, placa profissional de 600 x 400 mm
O molde Pavoflex PX059 Tronchetto da Pavoni Italia alia desempenho e precisão para pasteleiros profissionais e artesãos exigentes. Fabricado em silicone de platina líquida de qualidade superior, garante um desenforme perfeito e uma flexibilidade duradoura. As suas 4 cavidades de formato alongado permitem preparar entremets, troncos ou sobremesas geladas em série, com uma regularidade constante.
Características técnicas
560 x 80 x 63 mm
Dimensões por cavidade
594 ml
Volume por cavidade
4 cavidades - 2376 ml no total
-40 °C / +250 °C
Resistência térmica
Utilizações recomendadas
- Troncos e entremets alongados em formato grande, para cortar em porções coletivas
- Produção em série de sobremesas geladas para laboratórios profissionais
- Esta versão PX059 completa a gama Tronchetto, juntamente com o formato de miniaturas Mignon PX058 e o formato individual Mono PX060
Nota: utilize este molde com um tapete de silicone ou um aro de inox para garantir uma estabilidade perfeita durante a montagem. Compatível com forno, micro-ondas, frigorífico, congelador e máquina de lavar loiça.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
| Gama | Pavoflex |
| Referência | PX059 Tronchetto |
| Dimensões da placa | 600 x 400 mm (formato profissional GN) |
| Dimensões das cavidades | 560 x 80 x 63 mm |
| Volume por cavidade | 594 ml |
| Número de cavidades | 4 |
| Material | Silicone de platina 100% alimentar |
| Resistência térmica | -40 °C a +250 °C |
| Compatibilidade | Forno, micro-ondas, frigorífico, congelador, máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
Que tamanho de tronco produz o molde PX059?
4 cavidades de 594 ml cada, um formato grande destinado a porções coletivas para cortar, mais generoso do que as versões Mignon e Mono da mesma gama.
Qual é a diferença entre os moldes Tronchetto Mignon PX058 e Mono PX060?
O PX059 dispõe de 4 grandes cavidades de 594 ml para porções coletivas a cortar. O Mignon PX058 oferece 9 cavidades finas de 124 ml para miniaturas alongadas. O Mono PX060 dispõe de 5 cavidades de 600 ml para troncos individuais prontos a servir.
É possível utilizar este molde para preparações salgadas?
Sim, o formato alongado e versátil do Tronchetto é adequado tanto para criações doces como para preparações salgadas, quer para cozinhar quer para ultracongelar.
Para saber mais
Descubra a coleção de moldes para troncos e a secção de pastelaria profissional.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
