Forma de Silicone Pavoni PX060 Tronchetto Mono – Pavoflex 600x400 mm
A elegância e a precisão do formato profissional.
A forma Pavoni PX060 Tronchetto Mono permite criar troncos modernos, sobremesas alongadas ou inserts gelados com um acabamento perfeitamente liso.
Proveniente da coleção Pavoflex, foi concebida para responder às exigências dos laboratórios de pastelaria e dos chefs criativos que procuram uma precisão geométrica e uma versatilidade máxima.
Fabricado em silicone Platinum 100 % alimentar, esta forma garante uma flexibilidade ótima, uma desenformagem limpa e uma resistência térmica excecional, de -40 °C a +250 °C.
Utilizável tanto no forno como no congelador, adapta-se a todas as criações: sobremesas geladas, bolos enrolados, inserts, preparações doces ou salgadas.
Características técnicas
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Marca : Pavoni Italia
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Coleção : Pavoflex
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Referência : PX060 Tronchetto Mono
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Dimensões da placa : 600 x 400 mm
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Dimensões das cavidades : 560 x Ø40 mm
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Volume por cavidade : 600 ml
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Número de cavidades: 5
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Material : Silicone Platinum 100 % alimentar
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Temperaturas de utilização : de -40 °C a +250 °C
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Compatibilidade : forno, micro-ondas, congelador, máquina de lavar louça
As vantagens da forma Tronchetto Mono PX060
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Formato profissional 600x400 mm, compatível com todas as placas de pastelaria padrão
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Textura lisa e regular, ideal para glacês ou sprays de veludo
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Desenformagem perfeita, sem aderência nem deformação
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Elevada resistência térmica, adequada para criações geladas ou cozidas
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Estrutura rígida e durável, ideal para uso intensivo
Esta forma é perfeita para a produção de troncos individuais, sobremesas para partilhar ou inserts de entremeses, com um acabamento altamente profissional digno dos maiores laboratórios.
Conselho Patissland:
Utilize a forma PX060 Tronchetto Mono com um inserto de silicone mais fino (tipo PX058) para jogar com texturas e volumes. Combine-o com um glacê espelhado ou um spray de veludo colorido para um resultado visualmente espetacular.
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