Pavoni - Forma para Tronco
Forma Tronchetto Mignon - PX058
9 cavidades finas e alongadas, com 124 ml cada, para mignardises e inserções
A forma Pavoni PX058 Tronchetto Mignon é indispensável para preparar sobremesas individuais em formato tronchetto, um mini tronco alongado. Concebida para profissionais, garante um acabamento perfeitamente liso e uma desenformagem rápida e limpa, mesmo em preparações delicadas. Fabricada em silicone platinum 100% alimentar, oferece flexibilidade e uma resistência térmica alargada de -40 °C a +250 °C.
Características técnicas
560 x Ø18 mm
Dimensões por cavidade
124 ml
Volume por cavidade
9 cavidades
-40 °C / +250 °C
Resistência térmica
Utilizações recomendadas
- Mignardises finas e troncos individuais alongados
- Inserções tubulares longas para entremets ou biscoitos enrolados
- Esta versão Mignon complementa a gama, juntamente com o formato grande PX059 e o formato individual Mono PX060
Nota: o acabamento liso e regular do silicone é particularmente adequado para coberturas espelhadas e sprays aveludados. Compatível com forno, micro-ondas, congelador e máquina de lavar loiça.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
| Coleção | Pavoflex |
| Referência | PX058 Tronchetto Mignon |
| Dimensões da placa | 600 x 400 mm |
| Dimensões das cavidades | 560 x Ø18 mm |
| Volume por cavidade | 124 ml |
| Número de cavidades | 9 |
| Material | Silicone platinum 100% alimentar |
| Resistência térmica | -40 °C a +250 °C |
| Compatibilidade | Forno, micro-ondas, congelador, máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
A que corresponde o formato Mignon?
Cavidades finas e compridas, com Ø18 mm por 560 mm, concebidas para mignardises ou inserções tubulares, ao contrário do formato grande PX059, com cavidades mais largas.
Qual é a diferença em relação ao Tronchetto Mono PX060?
O Mignon PX058 disponibiliza 9 cavidades finas de 124 ml para mignardises ou inserções. O Mono PX060 disponibiliza 5 cavidades mais largas, com Ø40 mm, de 600 ml cada, para troncos individuais prontos a servir. O PX059 oferece 4 cavidades grandes de 594 ml para porções para partilhar.
É possível cortar as tiras obtidas em várias porções?
Sim, o comprimento de 560 mm por cavidade permite cortar várias mignardises ou utilizar a tira inteira como inserção contínua numa sobremesa alongada.
Para saber mais
Descubra a coleção de formas para troncos e a secção de pastelaria profissional.
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