FUNCAKES - Mini Billes
Mini Billes Rouges 800 g
Le format atelier pour les productions saisonnières riches en rouge.
Les Mini Billes Rouges FUNCAKES 800 g sont indispensables pour les productions saisonnières riches en rouge : Saint-Valentin, Noël, gâteaux de mariage à dominante rouge.
Le format atelier permet d'anticiper les pics de demande de février (Saint-Valentin) et de décembre (Noël).
Caractéristiques techniques
2-3 mm
Diamètre
Bille sucrée standard
800 g
Contenance
Format atelier professionnel
Sucre
Composition
Dragée dure croquante
Utilisations recommandées
- Recouvrement en pâte à sucre : saupoudrage sur le gâteau recouvert pour un relief régulier.
- Glaçage royal et crème au beurre : pose au dernier moment, avant cristallisation complète.
- Ganache et crème chantilly : saupoudrage léger sur cupcakes et entremets.
- Drip cake : dépôt sur la coulure encore liquide pour un ancrage optimal.
- Production pour la Saint-Valentin : saupoudrage rouge sur une cinquantaine de gâteaux en série.
- Production de fin d'année : décoration rouge sur bûches et gâteaux de fête en grande série.
À noter : Le rouge tache durablement les vêtements et les plans de travail : prévoir une blouse jetable lors du transvasement du sachet de 800 g.
Fiche technique complète
| Marque | FUNCAKES (Pays-Bas) |
| Format | 800 g, format atelier |
| Composition | Sucre, amidon de maïs, colorants alimentaires |
| Colorant | Rouge allura E129 |
| Avertissement | Colorant azoïque réglementé : peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants. |
| Usage recommandé | Décoration de gâteaux, cupcakes, glaçages et drip cakes |
| Sans gluten | Oui |
| Allergènes | Sans gluten. Traces possibles de fruits à coque (site de fabrication partagé). |
| Conservation avant ouverture | 12 mois, à température ambiante (15-25 °C), à l'abri de la lumière et de l'humidité |
| Gâteau décoré | 2 à 3 jours au frais, à l'abri de l'humidité |
Questions fréquentes
Pourquoi choisir le format 800 g pour le rouge en particulier ?
Le rouge est la teinte la plus demandée lors de deux pics saisonniers distincts (Saint-Valentin, Noël) : le format atelier évite la rupture de stock au moment le plus critique de l'année.
Le rouge allura impose-t-il une précaution particulière ?
Oui, le rouge allura (E129) fait partie des six colorants azoïques soumis à la mention réglementaire concernant l'attention des enfants, reprise dans le tableau technique ci-dessus.
Le rouge tache-t-il davantage que les autres teintes de la gamme ?
Le rouge présente un pouvoir colorant marqué sur les tissus et les plans de travail clairs : il est recommandé de le manipuler avec une blouse et sur un plan de travail protégé lors du transvasement en grande quantité.
Pour aller plus loin
Découvrez le format découverte Rouge 80 g, ou complétez avec Mix Noël et Boules Choco XXL Pearl Red. Explorez la collection Décors comestibles ou la collection FUNCAKES.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
