Farinha de Amêndoas Branqueadas Extra-Fina Bedouin – Qualidade Profissional
O sucesso de um macaron ou de um financier depende da precisão dos seus ingredientes. A Farinha de Amêndoas Branqueadas Extra-Fina Bedouin é o ingrediente fundamental para os pasteleiros exigentes. Fina, sedosa e estável, garante uma textura uniforme e o sabor autêntico da amêndoa doce para todas as suas criações de alta qualidade. Graças à sua pureza absoluta e granulometria uniforme, integra-se perfeitamente nas suas preparações sem qualquer amargor ou aspereza.
Precisão Técnica ao Serviço das suas Criações
-
Textura Ultra-Fina: Uma moagem precisa que oferece um pó aveludado, ideal para cascas de macarons lisas e bolachas finas.
-
Tom Marfim Claro: Uma cor creme natural que respeita a estética dos seus cremes de amêndoa e génoises.
-
Qualidade Constante: Proveniente dos melhores pomares da Califórnia e Austrália, este pó é processado sem sobreaquecimento nem oxidação para preservar a sua riqueza aromática.
-
Pureza Garantida: 100% amêndoas branqueadas, sem aditivos, sem conservantes e sem OGM.
Usos Recomendados em Alta Pastelaria
A sua textura leve permite que se integre nas suas receitas sem alterar as emulsões nem o aumento de volume:
-
Macarons e Bolachas: Para um acabamento liso e profissional.
-
Frangipanes e Financiers: Confere maciez e um sabor redondo e equilibrado.
-
Cremes e Recheios: Ideal para bases de tarte e preparações praliné.
Valores Nutricionais & Conservação
-
Ingredientes: 100% amêndoas branqueadas.
-
Alergénios: Contém amêndoas. Pode conter vestígios de outros frutos de casca rija.
-
Energia: 590 kcal / 2467 kJ por 100 g.
-
Proteínas: 21,4 g | Lípidos: 52,5 g.
-
Armazenamento: Para preservar a sua frescura, conserve num local fresco e seco (idealmente entre 10 e 12 °C), protegido da luz.
