Stampo castagna, 6 cavità da 110 ml
Lo stampo 6 Marrons di Silikomart Professional riproduce la forma tridimensionale della castagna, con 6 cavità da 110 ml. È fornito con un coppapasta in plastica per ritagliare inserti e basi di appoggio.
Caratteristiche
- 6 cavità da 110 ml, per un totale di 660 ml
- Cavità 72 x 74 mm, altezza 40 mm
- Silicone platino professionale
- Coppapasta in plastica incluso
- Resiste da -60°C a +230°C
- Adatto al forno, al microonde, al frigorifero, al congelatore e alla lavastoviglie
Consigli per l'uso
La forma è adatta ai dessert autunnali, così come alle creazioni gelate o al cioccolato.
- Ritagliare inserti e basi con il coppapasta in dotazione
- Spruzzare uno spray effetto velluto per una finitura opaca simile a quella della castagna
- Scopri la gamma di stampi trompe-l'œil e Silikomart
Per uno sformato impeccabile, versare la preparazione, coprire con pellicola e congelare completamente prima di glassare. Per l'effetto velluto, nebulizzare la miscela di burro di cacao e cioccolato a 30-32°C su un prodotto a -18°C.
Domande frequenti
Qual è la capienza totale dello stampo?
Sei cavità da 110 ml ciascuna, per un totale di 660 ml.
Qual è la differenza rispetto allo stampo Marron 30?
Il Marron 110 offre 6 cavità da 110 ml per dessert individuali, contro le 15 cavità da 30 ml per mignon.
A cosa serve il coppapasta in dotazione?
Permette di ritagliare un inserto o una base della misura esatta della cavità.
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