Stampo Planet - 12 cavità

Stampo in silicone Pavoflex PX4321 – Mini Planet

Lo stampo Mini Planet PX4321 della gamma Pavoflex è progettato per creare mono-porzioni sferiche moderne, eleganti e perfettamente lisce. La sua forma morbida ed equilibrata offre un aspetto di alta gamma ideale per le vetrine, i buffet o i dessert al piatto.

Fabbricato in silicone platino iniettato, questo stampo professionale garantisce uno sformo impeccabile e finiture precise, anche su preparazioni delicate.

Caratteristiche tecniche

• Modello : PX4321 Mini Planet

• Collezione : Pavoflex

• Dimensioni di un'impronta : Ø 66 mm × 34 mm di altezza

• Volume per impronta : ~93 ml

• Numero di stampe : 12

• Formato dello stampo : 400 × 300 mm (standard professionale)

• Materiale : Silicone platino alimentare iniettato

• Temperature supportate : -40°C a +250°C

Applicazioni ideali

• Entremets individuali

• Schiume moderne

• cupole di ghiaccio

• Creazioni con glassa a specchio o velluto floccato

• Dessert salati eleganti

Vantaggi professionali

• Utilizzabile per surgelazione, congelamento, forno, microonde

• Sformatura netta senza rotture

• Pulizia rapida

• Fino a 2000 utilizzi senza perdita di qualità

Uno stampo sferico imprescindibile

Grazie al suo formato perfettamente calibrato e al design moderno, lo stampo Mini Planet è una scelta strategica per i professionisti della pasticceria in cerca di precisione, regolarità ed eleganza.