Kanderad mandarinskal i tärningar 5x5 mm – 1,5 kg
Sosa Ingredients – Ref: 37243
Det kanderade mandarinskalet i tärningar 5x5 mm från Sosa Ingredients är en högkvalitativ ingrediens avsedd för professionella inom konditori, glass och restaurang. Tillverkat med en kallkonfiteringsprocess bevarar denna produkt alla mandarins organoleptiska egenskaper, samtidigt som den erbjuder en behaglig textur och perfekt stabilitet vid frysning.
Fördelarna med denna produkt:
-
Kallkonfitering: för bättre bevarande av smak och aromer
-
Praktisk 5x5 mm storlek för dekorationer och insatser
-
Stabilitet vid frysning: ingen kristallisering, garanterad slät textur
-
Rik på naturliga aromer, förstärkt med mandarineterpenolja
-
Mångsidig: kan användas i glass, konditori, mousser, insatser och mycket mer
Perfekt för:
-
fruktmousser,
-
glass,
-
smaksatta tårtbottnar,
-
coulis och såser,
-
dekorationer på tallrik eller i glas.
Tack vare sin mjuka textur integreras den perfekt i många söta förberedelser utan att påverka deras struktur.
Sammansättning
Ingredienser: Mandariner, socker, vatten, mandarinsaft, citronsaft, mandarineterpenolja, konserveringsmedel: kaliumsorbat (E202), surhetsreglerande medel: citronsyra (E330).
Allergener: Spår av mjölk och mjölkprodukter.
Förvaring
Förvaras mellan 15°C och 25°C på en torr plats, skyddad från ljus, i sin originalförpackning med förslutning.
Gå över till professionell nivå
Med denna förberedelse av kanderat mandarinskal i tärningar 5x5 mm sparar du tid samtidigt som du garanterar dina kunder en intensiv och raffinerad smakupplevelse. En oumbärlig del av Sosa Ingredients COLD CONFIT®-sortiment.
