Mandarinapelsinskal i tärningar 5x5 mm – 1,5 kg
Sosa Ingredients – Ref: 37243
Sosa Ingredients kandiserade mandarinskal i tärningar 5x5 mm är en högkvalitativ ingrediens avsedd för professionella inom bakning, glass och restaurang. Tillverkad med en kallkonfiteringsprocess bevarar denna produkt alla mandarins organoleptiska egenskaper samtidigt som den erbjuder en behaglig textur och perfekt stabilitet vid frysning.
Fördelarna med denna produkt:
-
Kallkonfitering : för bättre bevarande av smak och aromer
-
Praktisk 5x5 mm storlek för dekorationer och fyllningar
-
Stabilitet vid frysning : ingen kristallisering, garanterad slät textur
-
Rik på naturliga aromer, förstärkt med mandarineterisk olja
-
Mångsidig : kan användas i glass, bakverk, mousser, fyllningar och mycket mer
Idealisk för:
-
de fruktmousser,
-
de glassar,
-
de smaksatta kakmassor,
-
de såser och coulis,
-
de dekorationer på tallriken eller i glas.
Tack vare sin mjuka textur integreras den perfekt i många söta förberedelser utan att påverka deras struktur.
Sammansättning
Ingredienser : Mandariner, socker, vatten, mandarinsaft, citronsaft, mandarineterisk olja, konserveringsmedel: kaliumsorbat (E202), surhetsreglerande medel: citronsyra (E330).
Allergener : Spår av mjölk och mjölkprodukter.
Förvaring
Förvaras mellan 15°C och 25°C på en torr plats, skyddad från ljus, i sin originalförpackning som är förseglad.
Gå över till professionell hastighet
Med denna förberedelse av tärnad kandiserad mandarinskal 5x5 mm sparar du tid samtidigt som du garanterar dina kunder en intensiv och raffinerad smakupplevelse. En oumbärlig del av COLD CONFIT®-serien från Sosa Ingredients.
Relaterade produkter
