Koncentrerad Dulce de Leche-pasta – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Upptäck argentinsk mjölkkola på nytt i en ultrakoncentrerad och professionell version. Denna dulce de leche-pasta från Sosa är utformad för att erbjuda en rik, krämig och perfekt balanserad smak, idealisk för att smaksätta dina handgjorda glassar, dessertkrämer, glasyrer eller bakverk.
En autentisk och intensiv smak
Framställd av helmjölk, socker och mjölkpulver återger denna pasta den djup och sötma som är karaktäristisk för dulce de leche. Dess homogena konsistens möjliggör enkel och precis inkorporering för konsekventa resultat varje gång.
Rekommenderade användningsområden
-
Handgjorda glassar och sorbeter
-
Kräm, mousse, bavarois
-
Glasyrer, kolaglasyrer
-
Fyllningar för bakverk
-
Gourmetbakverk, ganacher, fyllda godisar
Tekniska egenskaper
-
Rekommenderad dosering: 200 till 300 g/kg
-
Konsistens: slät pasta, lätt att blanda
-
Ursprung: Sosa Ingredients – Transparence-serien
-
Förpackning: burk om 1,5 kg
-
Produktreferens: 41548
Ingredienser
Ingredienser: helmjölk, socker, mjölkpulver, glukos, färgämne: vanlig karamell (E150d), natriumbikarbonat (E500ii)
Allergener
-
Innehåller mjölk och mjölkprodukter
-
Innehåller svaveldioxid och sulfiter i koncentrationer >10 mg/kg (uttryckt som SO₂)
Användningsinstruktioner
Blanda pastan direkt i din beredning, med en dosering på 200 till 300 g/kg, beroende på önskad smakintensitet. Den är lätt att arbeta med vid rumstemperatur eller lätt uppvärmd i vattenbad.
Förvaring
Förvaras på en sval, torr plats, skyddad från ljus. Förslut väl efter öppning för att bevara smakens kvalitet.
Ge dina skapelser en oemotståndlig touch
Perfekt för proffs som söker en krämig, stabil och aromatiskt kraftfull mjölkkola, denna koncentrerade pasta sparar tid samtidigt som den förhöjer dina desserter.
