Moule à Barre Feuilletée Mallard Ferrière - 25cm
Förhöj dina wienerbröd med ett delbart och kreativt format.
Moule à Barre Feuilletée från Mallard Ferrière är det oumbärliga verktyget för att återuppfinna klassikerna inom franskt bageri. Speciellt utformad för att göra gigantiska pain au chocolat, smördegssnurror, flätade brioche eller danska bakverk, möjliggör den att erbjuda originella skapelser i "bar"-format att dela på.
Professionell prestanda och precision
Denna form är tillverkad i högkvalitativt belagt stål, vilket ger en exceptionell värmeledning för en perfekt jämn gräddning av dina jästa smördegsdeg. Dess non-stick-beläggning garanterar en felfri lossning och bevarar därmed den delikata smördegsstrukturen i dina bakverk.
Varför välja bar-formatet?
-
Gränslös kreativitet: Perfekt för signaturrätter.
-
Delningsformat: Erbjud ett modernt alternativ till individuella wienerbröd för dina kunder.
-
Mångsidighet: Denna form kan kombineras med rostfritt stål-barinsats (säljs separat) för att skapa ännu mer läckra fyllda varianter.
Tekniska specifikationer:
-
Märke: Mallard Ferrière.
-
Material: Belagt non-stick-stål.
-
Mått: 25 cm (Längd) x 4,2 cm (Bredd) x 4 cm (Höjd).
-
Temperaturområde: Tål från -40°C till +230°C.
Användnings- och skötselråd:
För att säkerställa lång livslängd på din professionella utrustning:
-
Förberedelse: Smörj alltid formen före varje användning.
-
Rengöring: Torka av med en torr trasa medan formen fortfarande är varm.
-
Försiktighetsåtgärder: Undvik slipande svampar. Förvara inte i fuktiga miljöer (kallrum, kylskåp) och diska inte i diskmaskin.
💡 Patisslands expert tips: Denna form är perfekt för degar med hög smörhalt. Stålets ledningsförmåga ger en väl gyllenbrun och krispig skorpa samtidigt som inkråmet förblir trådigt och smältande mjukt.
