Naturlig Yuzu-arom – 50 g | Sosa
Intensiteten av en japansk citrus i dina söta skapelser
L’naturliga yuzu-arom från Sosa är en flytande aromberedning gjord av naturligt yuzu-extrakt, en asiatisk citrusfrukt mycket uppskattad för sin komplexa doft, mellan citron, mandarin och grapefrukt. Detta 50 g-format är perfekt anpassat för konditorer, chokladtillverkare eller mixologer som söker subtilitet och precision.
Tekniska egenskaper
-
Volym : 50 g
-
Référence Sosa : 40372
-
Format : lufttät aluminiumflaska
-
Utseende : klar vätska till blekgul
-
Smak/Doft : typisk yuzu, syrlig och blommig citrus
-
Textur : flytande, lätt viskös
-
Rekommenderad dos : 0,2 g/kg (≈ 6 droppar per kg)
-
Kompatibel med: vatten- och fettbaser (upp till 95 % olja)
-
Certifieringar: Clean Label, Vegan, GMO-fri
-
Förvaring: mellan 15°C och 25°C, skyddat från fukt, starka dofter och ljus
-
Hållbarhet: 24 månader från tillverkningsdatum
Ingredienser
-
Inverterat socker
-
Glycerin (E422)
-
Naturligt yuzu-extrakt
Allergener
-
Innehåller selleri och dess derivat
Produktfördelar
-
Naturlig arom, icke-syntetisk
-
Doft trogen färsk frukt, balanserad och subtil
-
Stabil vid både värme och kyla
-
Exakt dosering vid låg koncentration
-
Flytande formula för snabb integrering i alla beredningar
Rekommenderade användningsområden
-
Sorbet och glass med citrusnoter
-
Citronkrämer eller baserade på exotiska citrusfrukter
-
Ganacher och fyllningar för choklad eller desserter
-
Syrliga cocktails eller smaksatta drycker
-
Fruktgeléer, konfektyrer och glasyrer
Bruksanvisning
-
Skaka väl före varje användning
-
Blanda i vätskefasen eller före tillagning enligt receptet
-
Följ rekommenderad dosering: 0,2 g per kg, vilket motsvarar cirka 6 droppar
-
Får inte användas outspädd – produkt avsedd för professionellt bruk
Relaterade produkter
