Passionsfruktsarom – 50 g

Passionsfruktsarom – 50 g | Sosa

En exotisk och kraftfull ton för dina desserter och aromatiska skapelser

L’arom av passionsfrukt Sosa, i 50 g format, är en aromatisk beredning artificiell och vattenlöslig, utformad för gastronomiprofessionella. Perfekt för att förstärka exotiska smaker, den återger intensivt de syrliga och fruktiga tonerna av passionsfrukt, samtidigt som den lätt integreras i alla dina söta eller flytande baser.

Dess formulering baserad på glycerin, etanol och propylenglykol säkerställer en utmärkt spridning i vattenbaserade beredningar som emulsioner rika på fett.

Tekniska egenskaper

• Volym : 50 g

• Produktreferens : 41496

• Utseende : transparent vätska, medelhög viskositet

• Smak : exotisk, syrlig, fruktig

• Typ : artificiell arom, vattenlöslig

• Rekommenderad dosering : 0,2 g/kg (≈ 6 droppar)

• Användning : endast professionell

• Stabilitet : tillagning, frysning, emulsion

• Förvaring : 15–25°C, skyddat från ljus, fukt och starka dofter

• Hållbarhet: 24 månader

Ingredienser

• Inverterat socker

• Glycerin (E422)

• Aromer

• Etanol (11,5 %)

• Propylenglykol (E1520) (7,5 %)

• Vatten (3,8 %)

Allergener

Kan innehålla spår av:
Nötter, mjölk, soja, ägg, sulfiter, senap, selleri, sesam, jordnöt

Produktfördelar

• Fruktig och intensiv smak av passionsfrukt

• Vattenlöslig, lätt att dosera

• Kompatibel med vatten- eller fettbaserade miljöer

• Effektiv vid låg dosering (6 droppar/kg)

• Perfekt för kreativa och moderna recept

Perfekt för smaksättning

• Sorbet eller glass med exotiska frukter

• Patisserikräm, bavaroise eller mousseline

• Fruktganacher, täckningar, fyllningar

• Macarons eller fruktiga godisar

• Cocktails, siraper, syrliga drycker

Bruksanvisning

1. Skaka flaskan väl före användning

2. Tillsätt i den flytande fasen av receptet

3. Rekommenderad dosering: 0,2 g/kg, cirka 6 droppar

4. Får inte konsumeras rent – endast för yrkesmässigt bruk