En professionell arom, kraftfull och trogen frukten
Upptäck Melon Mallard Ferrière koncentrerad arom: en explosion av fräsch fruktsmak i några droppar. Tillverkad med högkvalitativa aromatiska råvaror, är denna professionella arom kockarnas hemlighet för att förhöja desserter, glass, pudding, ganacher, drycker eller till och med sötsura såser.
Tillverkad genom extraktion och destillation, ger den en intensiv och autentisk smak av charentais-melon, utan artificiella toner. Dess höga koncentration gör att du kan smaksätta dina beredningar med en mycket liten mängd.
Idealisk användning
-
🍧 Glass och sorbet
-
🍰 Dessert, bavarois och krämer
-
🧁 Bakverk och ganacher
-
🧋 Hemgjorda drycker och smoothies
-
🍮 Yoghurt, pudding och panna cotta
-
🍬 Godis, karameller och geléer
Tekniska specifikationer
-
Produkttyp : Koncentrerad livsmedelsarom
-
Smak : Melon
-
Förpackning : Flaska på 125 ml
-
Rekommenderad dosering : 0,3 till 0,6 % av totalvikten
-
Löslighet : Vatten och flytande beredningar
-
Kan användas både varm och kall
-
Tål tillagning vid hög temperatur
Flaskan är utrustad med en praktisk doseringspip för exakt och ren dosering, perfekt för professionella och kräsna entusiaster.
Användningsråd
Börja alltid med en lätt dos och justera sedan efter önskad intensitet. En för stark dos kan förändra den övergripande smaken i ditt recept.
💡 Kockens tips : För en hemgjord melon-glass med intensiv smak, tillsätt aromen kall i basen, precis innan omrörning. Explosion garanterad!
Relaterade produkter
