Ren pekannötspasta – 1 kg

Sosa Ingredients – Réf : 37548

En ädel och raffinerad pasta, med en slät textur och en äkta smak av rostade pekannötter. Den rena Sosa-pastan innehåller 89 % pekannötter, utan tillsatt socker, och passar lika bra i söta som i salta recept.

Höjdpunkterna med Sosa pekannötspasta

• 89 % pekannötter

• Utan tillsatt socker

• Intensiv, ren och naturlig smak

• Flytande och homogen konsistens

• Kompatibel med vegetariska dieter

• Produkt från Sosa Transparensurval

Professionell användning

Denna pasta är idealisk för många användningsområden inom konditori, glass och matlagning:

• Ganacher för macarons eller choklad

• Fyllningar i godis

• Fyllningar till brioche, wienerbröd, desserter

• Doftsätt krämer, mousser, fondanter

• Smaksätt glass eller salta såser

Bruksanvisning

Att blanda direkt i dina förberedelser. Rekommenderad dosering är 2 till 5 % av totalvikten beroende på önskad intensitet. Arbeta varmt eller kallt beroende på recept.

Tekniska egenskaper

• Innehåll: 1 kg

• Referens: 37548

• Ingredienser: pekannötter (89 %), raffinerad solrosolja, emulgeringsmedel: sojalecitin (E322), bivax (E901)

• Utan konserveringsmedel, utan färgämnen, utan tillsatt arom

• Slät konsistens, lätt att blanda i alla typer av smet

Sammansättning & allergener

• Ingredienser : pekannötter (89 %), solrosolja, sojalecitin, bivax

• Allergener : innehåller pekannötter och soja

• Kan innehålla spår av: mandel, hasselnötter, valnötter, cashewnötter, pistaschnötter, macadamianötter, ägg, jordnötter, mjölk, sesamfrön