Koncentrerad hallonpasta – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Upplev hallonets aromatiska kraft i en högkvalitativ koncentrerad pasta, speciellt framtagen för krävande professionella användningar. Från Sosas Transparence-serie kombinerar denna pasta naturlig smak, enkel inkorporering och frånvaro av konstgjorda färgämnen.
Ett autentiskt hallon, naturligt färgat
Hallonet förhöjs här av en balanserad formel som innehåller naturliga extrakt från frukter och växter för att intensifiera färg och smak utan några onödiga tillsatser. Dess intensiva, lätt syrliga smak passar alla typer av söta förberedelser.
Idealisk användning
-
Hantverksglass
-
Fruktiga mousser och dessertkrämer
-
Bakverk med röda bär
-
Glasyrer, fyllningar, täckningar
-
Ganacher och fina konfektyrer
Tekniska egenskaper
-
Rekommenderad dosering: 5 g / 100 g förberedelse (dvs 50 g/kg)
-
Textur: homogen, slät och lätt att arbeta med pasta
-
Förpackning: 1,5 kg burk
-
Produktreferens: 11404
-
Märke: Sosa – Transparence-serien
Ingredienser
Hallon, fruktextrakt (karob, druva, äpple), naturliga färgämnen: hibiskusextrakt, koncentrat av svart morot, fläderkoncentrat, citronsyra (E330), socker, modifierad pektin (E440ii), naturlig arom, inulin.
Allergener
-
Kan innehålla spår av mjölk och mjölkprodukter
Bruksanvisning
Pasta är redo att användas: blanda den direkt i dina kalla eller ljumma förberedelser. För ett optimalt resultat, följ den rekommenderade doseringen på 5 %, det vill säga 50 g pasta per kilogram bas. Blanda väl för en jämn spridning av smaken.
Förvaring
Förvaras på en torr plats, mellan 15°C och 20°C, skyddat från ljus och fukt. Förslut väl efter varje användning.
Förstärk dina skapelser med ett rent och naturligt hallon
Sosas koncentrerade hallonpasta är en oumbärlig allierad för konditorer som söker en tydlig smak, en färg trogen frukten, och en formel utan konstgjorda färgämnen, utformad för att förhöja alla dina skapelser.
Relaterade produkter
